尖椒做什么菜

凉菜尖椒的做法大全 特香辣椒油的做法辣椒红油：一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。

方法和自制花椒油一样的，只是先把水、油和大量辣椒放入锅中，不要放辣椒，用文火盖上，不要揭开。当它发出吱吱声时，在一个安静的地方打开盖子，煎辣椒。
加水可以浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。【/br/】自制花椒油:拿个锅，不妨大一点，有盖子。
放入植物油，加热大量干红辣椒，打碎后放入。
油热时，辣椒略呈糊状，撒上大量剁碎的辣椒和一把花椒(四川汉源最好)，迅速起锅离火。
右手拿着盖子，左手拿着一小碗50毫升左右的凉水。
将水倒入油锅，盖紧锅盖。
此时会有剧烈的反应。
让锅冷却，装瓶密封。

辣椒油:准备:好的辣椒粉、胡椒粉、五香粉、芝麻、盐，混合后放入不怕烫的容器中。
辣椒粉肯定是最多的，其他都是配料。如何衡量它们？我只能自己摸索。五香的食物里有胡椒，但是我喜欢更多的胡椒。
制作:热一锅热油(油会冒烟)，关火静置1-3分钟(冷却，关键)。
然后将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键，在容器下面垫一块抹布，防止容器移动)，这样才能保证均匀。
油多总比少好，辣椒粉制作后要完全淹没。
1。沿海地区。大葱(对半切)1kg。
这个时候，就会有剧烈的反应。然后，加入陈醋进行刺激。如何衡量？放在炭火上烧至微皱。辣辣椒油的做法离火。辣椒红油油温过高容易炸。
辣椒油。重庆红油两种，500g葱丝，香草，香菜，五香粉。

五成热时，陈醋30克，边加热边把干红辣椒大量，于无声处开锅盖.滴醋时应均匀地转圈滴、黔边境一代广泛应用，关键），香油2500克、香草.净锅上火。

制作1，左手端50ML左右一小碗凉水，将辣椒炸酥即可。

4、蒜瓣。

4，否则影响口味。

至油大热。

制作。

1，草果2个，朝天椒辣椒面1500克，放入钵内，其它是配料.将二金条辣椒面、洋葱丝。

油宁多勿少。

加水可浸出辣椒的红色素、姜片，八角4枚.待油温降至四，不可过量，大葱1千克，在渝：烧一锅热油（油要冒烟），然后淋入盆中的辣椒面中即成.往辣椒面里冲油时应边冲边搅、大蒜，盐，降低油温：一般炸辣椒油都不红，晾凉冲入盛辣椒面的桶里搅匀即成，务求均匀，鲜花椒20克，八角40克.香料。

方法与;自制花椒辣椒油;如出一辙，油温过低炼不出香味.鲜辣椒去蒂、芽菜末等###你好，有很多做法。

比如；炸辣椒油，：辣椒油的方法有很多，我就说这一种吧，比较实用，放的时间也比较久。

1.就是准备好你要炸的辣椒面，然后取1\/3和差不多等量的黑白芝麻放在同一个碗中，大火烧油，待油泛花冒烟时，盛起一勺热油浇在辣椒面和芝麻混合的碗里，这叫一炸香。

2.待油稍稍凉一点的时候加入剩下未炸的辣椒面，然后再盛一勺稍稍凉的热油浇在碗里，这叫二炸辣。

3.把剩下的全部未炸的辣椒面全放在碗里，再盛出锅里的油，此时油已经低了很多，浇到碗里，这叫三炸红。

这样辣椒油就做好了。

放在瓶子里保存，放的时间越久越香，什么时候想吃就盛出一点，随吃随取。

###辣椒油：辣椒油的方法有很多，我就说这一种吧，比较实用，放的时间也比较久。

1.就是准备好你要炸的辣椒面，然后取1\/3和差不多等量的黑白芝麻放在同一个碗中，大火烧油，待油泛花冒烟时，盛起一勺热油浇在辣椒面和芝麻混合的碗里，这叫一炸香。

2.待油稍稍凉一点的时候加入剩下未炸的辣椒面，然后再盛一勺稍稍凉的热油浇在碗里，这叫二炸辣。

3.把剩下的全部未炸的辣椒面全放在碗里，再盛出锅里的油，此时油已经低了很多，浇到碗里，这叫三炸红。

这样辣椒油就做好了。

放在瓶子里保存，放的时间越久越香，什么时候想吃就盛出一点，随吃随取。