冬瓜排骨怎么煲汤好

冬瓜排骨汤怎么熬好喝？ 冬瓜排骨汤主料：1,猪排骨一斤,斩块。

2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。

3,葱半两,挽结。

4,老姜一块,用刀拍破。

5,花椒约二十粒。

6,黄酒两匙。

7,盐适量。

做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

###食谱一材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。

2猪排骨洗净，剁块。

3葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

4将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效：此汤清淡宜人。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。

孕妇慎用。

食谱二材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量做法：1姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2排骨过沸水焯过，去浮抹。

3电沙锅放入排骨、姜块、2\/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：1排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2没有电沙锅可用普通锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3不要一开始就加盐。

4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食谱三原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。

做法：1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，.食谱一材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。

2猪排骨洗净，剁块。

3葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

4将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效：此汤清淡宜人。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。

孕妇慎用。

食谱二材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量做法：1姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2排骨过沸水焯过，去浮抹。

3电沙锅放入排骨、姜块、2\/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：1排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2没有电沙锅可用普通锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3不要一开始就加盐。

4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食谱三原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。

做法：1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

###排骨要选好，尽量选择小排既猪的肋骨，冬瓜要去皮要干净！首先将小排洗干净最好浸泡一下，去血然后放入水中加大葱、生姜块和料酒煮熟后放凉再用净水冲洗干净！重新换一锅水，将小排，大葱，生姜一起慢慢炖，等肉质变软后放入切成片的冬瓜，不要切太薄以免炖烂，小火等冬瓜变软后放适量的盐，根据口味还可以放点鸡精就可以出锅了！这样做的汤味道好，而且不会油腻！###冬瓜排骨汤\"配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．