辣椒炒肉片的家常做法有哪些？

辣椒炒肉片的家常做法有哪些？ 前言鲜美的肉片，带点糖醋的味道，新鲜的辣椒很爽口，茭白也有营养，我爱的味道。

而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。

材料主料：猪瘦肉200g、茭白2个、青椒120g、红辣椒120g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、生姜3片、水适量、鸡精适量茭白辣椒炒肉片1瘦肉洗净切片，茭白洗净切片，生姜切丝，辣椒切丝，要焯水哦。

材料备用。

2热锅凉油3等油热后放入姜丝4等姜丝微微变色是放入瘦肉，炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋，这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦，翻炒瘦肉上色后加入两小勺水，不要多哦，防止粘锅的5炒至瘦肉断生后飘香时，加入茭白片翻炒6翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅7装盘小贴士双椒事先焯水才能保持好看的颜色，炒瘦肉是加入适量水防止粘锅。

###前言猪肉的营养价值在畜肉中，蛋白质含量最低，脂肪含量最高。

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。

梅豆辣椒炒肉片，能滋阴，润燥，补血。

材料主料：梅豆500g、尖椒1个、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、味素适量、葱姜适量梅豆辣椒炒肉片1食材：红尖椒、梅豆、猪肉。

2梅豆去掉两侧的筋，洗净从中间切成段。

3肉切成片。

4辣椒去蒂，洗净切成片。

5锅烧热，放入油。

6放入葱姜炸香，放入肉翻炒至变色。

7放入梅豆、辣椒翻炒至变色，变软。

8放入盐、味素，继续翻炒。

9翻炒至梅豆熟软出锅装盘即可食用。

小贴士梅豆一定要炖熟。

###食材主料猪腿肉250g辅料盐适量糖适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量油适量步骤1.猪腿肉洗净切片2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒3.肉片转色，加料酒4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟6.加胡椒粉，盐，7.加葱花，鸡精，煸匀即可###主料里脊肉200g辅料油适量盐适量大葱适量鸡精适量酱油适量嫩肉粉适量步骤糟辣椒炒肉片的做法步骤11.将里脊肉切片，装碗里备用糟辣椒炒肉片的做法步骤22.在碗里放嫩肉粉，盐，拌匀。

糟辣椒炒肉片的做法步骤33.将葱切段，姜切丝，蒜切片。

糟辣椒炒肉片的做法步骤44.锅里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。

糟辣椒炒肉片的做法步骤55.倒入拌好的里脊肉，轻轻翻炒。

糟辣椒炒肉片的做法步骤66.待里脊肉变色，放到一边，放入糟辣椒，翻炒。

糟辣椒炒肉片的做法步骤77.最后放上葱段，鸡精，出锅装盘。

小贴士炒肉片不要炒太久，太久了没有那么嫩。