炝拌干豆腐的做法大全有哪些？

炝拌干豆腐的做法大全有哪些？ 原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。

做法：1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。

2、葱切段，再切成丝。

3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。

4、焯个两、三分钟左右即可取出。

5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。

6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。

7、注意不要炸糊，炒出香味即可。

8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。

完活。

{炝干豆腐丝}材料：干豆腐（2张），胡萝卜（半根），青椒（2个），紫甘蓝（2片），香菜(3棵)，黄瓜（半根）调料：大蒜（6瓣）、干红椒（5个）、胡椒粒（1茶匙）、盐（5克）、鸡精(5克)、米醋适量、糖（5克）、生抽少许、蚝油（1汤匙）、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油（40ml）。

做法：1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒；2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用；3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀，最后撒上白芝麻即可。

###黄瓜丝、糖和盐拌匀主料干豆腐250g黄瓜1根胡萝卜1根辅料酱油适量醋适量糖适量盐适量辣椒油适量步骤1.黄瓜和胡萝卜切成丝.把干豆腐丝.切好的干豆腐放到开水中焯一下，粗细随自己的喜好。

4。

3。

2，水再开后捞出沥水、胡萝卜丝用酱油.装盘后淋上辣椒油即可、醋。

###炝拌干豆腐丝很好做，干豆腐切丝放入开水中烫一下捞出，淋干水分。

切葱丝、香菜段放在干豆腐丝上，并加入盐、鸡精。