重庆麻辣鸡火锅的做法窍门

重庆辣子鸡火锅做法有哪些？ 重庆是中国著名的历史文化名城，具有3000多年的悠久历史和光荣的革命传统。

以重庆为中心的古巴-重庆地区是巴渝文化的发源地，孕育了重庆悠久的历史。
在2万到3万年前的旧石器时代末期，重庆就有人类居住。
公元前11世纪的商周时期，巴人建立了以重庆为首都的巴基斯坦国。
秦灭巴国后，天下分为三十六郡，巴郡是其中之一。
鼎盛时期，巴国的疆域以重庆为行政中心，下辖川东、陕南、鄂西、湘西北、黔北。
重庆古称江州，后称巴郡、滁州、渝州、周公。
南北朝时，巴郡改为滁州。
公元581年，隋文帝改滁州为渝州，重庆简写为重庆。[br/]公元1189年，宋光宗称帝王巩第一，然后是仁慈的座位；双喜临门呈贡府为重庆府，故名重庆。
1891年，重庆成为中国最早的内陆通商口岸。
1929年重庆正式成立。
1997年3月14日，经八届全国人大五次会议批准，重庆正式成为中国第四个直辖市和西部地区唯一的直辖市，翻开了重庆建设发展史上崭新的一页。
巴渝文化是中国传统文化中源远流长的一部分。
3000多年的历史，这片土地描绘了独特的巴渝文化。
有人评论重庆人烘干坦率中有几分莽撞，热情中有几分狡黠，幽默中有几分土气，包容中有几分排外，让你觉得委屈又热闹。
可能是因为重庆人性格特点突出吧。反正重庆人民川菜至今享誉海内外。

有人认为，重庆是川菜的发源地之一。

对绝大多数国人而言，作为重庆饮食文化代表的火锅、山城的小吃，称得上是有口皆碑。

特别是享用堪称独秀天下的;重庆火锅;，那更是中外游客及美食家的一大乐趣。

重庆的川菜博采全国各大菜系之长[特色饮食网~!特色饮食.cn]，兼收并蓄，妙味无穷。

其烹饪制法有30多种，花色菜品有4000多个，味型20余种，香型10多种。

随着人们对高品质生活的追求，对食品的要求也越来越高。

聪明的重庆人对山城饮食颇有一番考究，他们通过各种烹饪手段调制出千变万化的菜肴，渐渐地为重庆的地方饮食创出了一些品牌，如：鱼头火锅、狗肉汤锅、芋儿鸡等。

其中，正宗的川菜味道一般都较浓辣，一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别。

食客们可以根据自己的情况加以选择。

生在中国几大;火炉;之一的重庆人，天生好吃麻辣烫的火锅，就连天气爆热的盛夏时节也不例外，天气越热吃的人越多，越吃品种越齐全。

比如鸳鸯火锅、四味火锅、药膳火锅、鱼头火锅、全羊火锅等，若样样吃遍，得排上10天半月。