佛手瓜煲汤要去皮吗？有什么作用？

佛手瓜煲汤要去皮吗？有什么作用？ 材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两步骤：1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；4、捞起灯芯草后，弃之；5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。

因为功能主要是清热祛湿，不需要放太多肉，可以少放点盐，更健康。不过夏天出汗多，也可以适量补盐。
###佛手不要剥皮，去籽就好。
材料佛手2个，青椒1个，红椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。1.佛手洗净去籽，切丝备用；2.锅内热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入辣椒炒香，再放入佛手丝、盐翻炒2分钟。
###佛手炒肉丝，简单又好吃！制作方法:主料:佛手瓜、猪肉辅料:盐、生粉主料:佛手瓜、瘦肉制作工艺:1。剥佛手瓜。
2。切成丝。
3。加入盐，搅拌均匀。腌制10分钟左右。
4。腌制好的佛手瓜丝变得很软。
5。猪肉切丝，加盐和生粉拌匀。
6。烧热锅，上油。
7。油七成热时，拌入肉丝翻炒。
8。放入腌制好的佛手丝，一起翻炒。
9。取出平底锅并装盘。
###佛手瓜和西红柿、黄瓜等食物一样，既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。
###佛手瓜脆甜营养丰富，是很多人喜爱的蔬菜。【/br/】很多人吃佛手瓜的时候都担心佛手瓜的皮要不要去掉，那么佛手瓜的皮可以吃吗？你想剥香橼吗？下面，中华美食网就为大家介绍一下佛手瓜的皮能不能吃。
佛手瓜的皮能吃吗？佛手瓜很嫩。佛手瓜的吃法有很多。鲜佛手瓜可以切片切丝，与肉炒，与菜炒，配凉拌，做成汤，火锅，优质饺子馅等。
也可以加工成腌制品或罐头。
在国外，佛手除了水果还可以吃，做法和风味都和土豆差不多，含有较多的维生素A和c，
嫩叶和嫩芽也可以当蔬菜吃，这是很多蔬菜不能比的。【/br/】佛手瓜是温性食物，阴虚体热、体质虚弱的人要少吃。
佛手瓜嫩的话就不用剥了。如果它太老了，你得把皮去掉。【/br/】佛手瓜是瓜类蔬菜中营养丰富的一种，经常食用有利于增强人体抗病能力。
佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类，而且热量很低。也是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。
经常食用佛手可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。
孩子经常吃含锌多的佛手瓜，有助于提高智力。【/br/】佛手瓜具有理气、调中、疏肝、止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃痛、支气管炎、咳嗽、痰多者。

另外，佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的营养价值1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的食用方法佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。

还可加工成腌制品或做罐头。