###这三种原料和在一起,适宜于做汤。
具体步骤如下:一、准备:西红柿洗净、切成小块,豆腐洗净切成小块,鸡蛋打在碗里划开,备用。
二、操作:开油锅,注意要热锅冷油。
倒入西红柿后不断翻炒;待西红柿炒瘪了、倒入划好了的鸡蛋,不断翻炒;待鸡蛋成固体状了,用炒勺(或铲刀)将它弄弄小,再加入适量的水。
这时的西红柿炒鸡蛋已经是红色的汤水了。
汤水烧开后,倒入豆腐块,再烧开后,放盐调味、熄火加鸡精之类的调味品,撒点葱花,即可出锅。
三、友情提示:这道菜的原料是一步步加的,开油锅时最好多放点油。
豆腐最好用嫩豆腐或内酯豆腐。
做成后淋点麻油加点胡椒粉,味道更鲜美。
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葱。
做法:1、豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切块儿。
豆腐放开水里略微烫下,捞起沥干水分。
###步骤1.准备好所有的食材。
2.青豆开水煮至3分钟过凉。
3.西红柿炒烫去皮。
4.豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5.炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6.再放入青豆继续翻炒。
7.加入盐,糖。
8.然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9.加入蚝油调味。
10.淋入水淀粉。
11.汤汁浓稠关火。
###主料:豆腐、番茄。
葱。
做法:1、豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切块儿。
豆腐放开水里略微烫下,捞起沥干水分。
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