尖椒肥肠怎么做好吃

尖椒熘肥肠的家常做法 美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!尖椒溜肥肠教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!###（1）肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。

(2)将植物油加热，将肥肠和辣椒同时放入锅中炸熟，捞出；将蒜末放入油中煸炒，加入料酒和酱油，将肥肠、辣椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，煮熟。
###手把手教你如何把辣椒炒肥肠做得好吃，并详细讲解了辣椒炒肥肠烹饪时使用的调味时间和小技巧，包括辣椒炒肥肠营养价值的秘密和最适合的吃法。
###猪肉肠的配方配料:猪肉肠400g、青蒜100g、酱油10g、盐、醋、味精、淀粉3g、油50g、汤20g、料酒、葱、姜。
制作方法:1。先把肥肠外面用盐和醋洗干净，再把里面翻出来用盐和醋搓。两面洗净后，用清水冲洗干净，葱15g切段，姜15g切厚片，用刀拍平，其余葱、姜切小块；2.烧开一锅清水，加入猪肥肠、料酒10克、葱段、姜片，煮30分钟左右。将肥肠煮至筷子能穿入，然后取出，沥干水分，冷却后用刀切成约0.5厘米粗的丝；3.选取青蒜洗净，从中间切开，切成3cm长的段，葱、姜片放入碗中，加入酱油、料酒、醋、盐、味精、汤或20g水、3g淀粉打成一碗汁；4.炒锅加50克油加热，炒出肥肠，放入碗汁和青蒜炒香。汁挂均匀后，放在盘子里，翻炒肥肠。

食谱配料:熟肥肠250克、蒸厚朴片10克、水煮油菜15克、水煮胡萝卜10克、蒸香菇10克、猪油、酱油、醋、花椒水、九韶、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。
制作方法:1。将煮熟的肥肠切成斜刃(约一分半厚)，将水发的玉兰花片和胡萝卜切片，油菜切段，葱切象眼片，姜蒜切末，香菜切段，蘑菇切半；2.用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤打汁；3.把猪油放在勺子里。油八成热时，将肥肠倒入勺中炸一会儿，再倒入漏勺中控净油；4.在汤勺里放少量油烧热，在炒锅里放入葱、姜、蒜，炒出辛夷片、油菜、胡萝卜、蘑菇，然后把炒好的香肠倒入汤勺，煮出合适的汁液，放入香菜，翻炒几下，取出汤勺。

菜品特点：滋味香浓，肠肥软烂。

熘肥肠的做法三菜谱配料：肥肠400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。

制作方法：1.肥肠从中间剖开、切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分，尖椒切片，大蒜剥皮，切成末；2.将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出，余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟，熘肥肠即成。

[吃地带]菜品特点：鲜咸微辣，汁浓味厚，既有尖椒的辣，又有肥肠的香，是一道既好吃又好看的菜。

熘肥肠的做法四菜谱配料：熟猪肥肠，土豆，大蒜，青椒，胡萝卜，精盐，酱油，淀粉。

###主料：肥肠400克，尖椒100克配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克做法（1）肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。

（2）将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。