鲫鱼汤适合煮什么菜

鲫鱼汤搭配什么菜最好？ 鲫鱼炖豆腐，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鲫鱼氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多偏碱性。

鲫鱼富含维生素D，呈弱酸性。两者结合可以提高钙的吸收率。
用黑木耳煮鲫鱼，有温中、补虚、利尿的作用，脂肪低，蛋白质丰富。
非常适合老弱病残。
鲫鱼、黑木耳也含有较高的核酸，常具有美容抗衰老的功效。
###不要只给宝宝喝晚汤。汤里的营养只有5%-10%，大部分还在肉里。然后拌一些绿叶菜###1、鲫鱼温汤:1条大鲫鱼；将豆蔻6g研碎，撒入鱼肚，用线扎好，加入生姜10g、陈皮10g、胡椒粉0.5g，加水煮熟。
也可以加入适量的盐。
2。煨鲫鱼:鲫鱼1条，不去鳞、不去腮，腹下打洞，去内脏，放入明矾2g，用纸莎草或荷叶包好，用线扎好，放入炉灰中煨至香熟。
拿出来随意吃，或者蘸油蘸盐尝一尝。
3。鲫鱼红豆汤:鲫鱼3条，商陆10g，赤小豆50g，全部装入鱼腹，扎好，煮至熟。
去渣吃豆喝汤。
4。千金鲫鱼汤:鲫鱼250克，猪膘100克，切块，鼠李30克，钟乳石15克。【/br/】将水和米酒对半烧开至全熟，去渣取汁，时不时服用，使药和电源接通。【/br/】山药清蒸鲫鱼营养价值高，能滋阴补虚，滋补身体，消除水肿，调理肾脏。山药可以帮助男性壮阳益气。
材料:鲫鱼、山药、葱、姜、盐、味精。做法:1。鲫鱼去鳞和肠杂，洗净，用料酒和盐腌15分钟。
2。将山药去皮切片，铺在碗底，将鲫鱼放在上面，加入葱、姜片、盐、味精和少许水，放在抽屉里蒸30分钟。
鲫鱼砂锅是由3条鲫鱼、200克玉兰花片、2盒豆腐和200克鲜菇制成。
调料:精炼油50g，姜5g，蒜5g，葱5g，红辣椒3g，味精15g，鸡精20g，胡椒粉3g，料酒20g。

制作方法1．玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2．姜蒜切片，葱，泡红椒切成;马耳朵;形。

3．河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。

4．炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。

掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

葱香鲫鱼脯食品用料鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。

茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。

制作方法1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。

葱切成长段。

2．油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

3．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。

食品特点葱香浓郁，口味鲜美。

切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。

要领提示需复炸，葱要煸香。

豆瓣鲫鱼菜系：川菜特色：色红亮，微甜酸原料：主料：活鲫鱼2条或鳜鱼1条辅料：蒜未30克，葱花50克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克)。

###亲，鲫鱼和豆腐，南瓜，或者香菇搭配一起熬汤都很不错呢，味道鲜美营养价值高，但是鲫鱼刺比较多，吃的时候要多注意哦###珍珠大米一颗颗透亮的汤的做法最好鲫鱼汤那个鲫鱼千万别油炸油炸过那个汤的味道充满了油腻味不够鲜了一定要新鲜的水煮喜欢腥不用放生姜煮沸后小火煮半个小时出现淘米水一样了差不多了盐很味精最后放其他的什么乱七八糟的份都不要放喝的就是汤要吃肉可以用美味鲜加醋沾着吃