北方的乱炖的做法大全都有哪些？

北方的乱炖的做法大全都有哪些？ 我可是地道的东北人,看到他们的回答我觉得我都没有吃过他们那样做的。

我不太明白你说的乱炖到底是什么,我能提供给你一样很好吃的东北菜吧,我常吃的，用什么锅都行用电饭包也可以的，首先放上适量的水,烧开,然后放上酸菜,喜欢吃就多放,再在里面放上,盐,味精,花椒面适量,再放大料一点就可以,再放上羊肉片,一起炖,全熟了就可以吃了很好吃的，不用再放其他的材料,如果喜欢粉条也可以放,但是要多放水.注意要最后等材料都要熟了,再放肉,.我想你要吃的乱炖差不多.你可以把羊肉片换成猪肉,要切的薄,而且是五花肉,也差不多了。

再加点血肠吃更好了。

嘻,我说的有点像杀猪菜了。

###我们家的手擀面是这样做的：舀适量的面（根据吃面人数的多少决定）到面盆里，然后撒入一些盐和匀，然后打入一个鸡蛋（为了使面更劲道）和匀，此时再开始和面，面和的越硬越好，多和会儿，直到所有的面都和在一起，然后用盖子把面盆盖上，放一段时间，15分钟到30分钟吧，然后再拿出来开始擀，如果面多可以分几次擀，擀的时候就可以根据自己的喜好擀成薄的还是厚的，切成宽的还是窄的了。

我是河北保定的，我们那里一种很好吃的东西就是驴肉火烧，因为热的时候吃起来最棒了，而且容易坏掉，所以至今没有传播到其他地方，但是非常好吃！