怎样做红烧牛肉最好吃

如何做红烧牛肉怎么做好吃？ 您好~最方便的方法~1.牛肉切块。

把锅里的水烧开。
将牛肉放入高火中1分钟。
拿出来洗。
2。将牛肉放入锅中，加入开水，没过牛肉2寸。
加入桂皮，茴香，葱，姜片，料酒。
中火1小时。
3。将蒜粒放入炒锅中翻炒，加入麻辣豆瓣酱、川椒、料酒、生抽2分钟。
4。将炸好的酱料加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。
翻几遍，尝尝，酌情加酱油\/冰糖。
5。汁浓肉烂时关火。
你一定不能小气。
没有这样的脆就不好吃。
烧的过程也能让牛肉更入味。
先将牛肉放入锅中加水煮沸，待水面上升时撇去浮沫。
把肉拿起来切成块(最好切丁)。【/br/】将锅置火上，将牛肉放入锅内扇干水分，捞起备用。
锅中放入猪油和植物油，加入花椒和郫县豆瓣(重庆产)。【/br/】加入少许白糖爆香，将牛肉翻炒，将肉上色，再加入盐、酱油、姜等配料翻炒，加水焖两小时。如果时间太长，就用高压锅，加水煮。没事的！喜欢吃辣的朋友，如果觉得郫县豆瓣不够，那就加点红辣椒烧。
吃的时候撒上香菜末。
###红烧牛肉的制作材料:食材:牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、胡椒粉1？5克，盐2克，花油10克，糖，八角。【/br/】红烧牛肉特点:软糯可口，富含优质蛋白质和核苷酸。【/br/】教你红烧牛肉怎么做，红烧牛肉怎么做才好吃。1.选择排骨将牛肉切成块，在沸水中焯一下，取出并切成丁。
将白萝卜切成丁。
花椒和八角用纱布包着。
2。将花生油放入锅中，煮至3成熟。加入豆瓣酱，炒至油红色。
加入150g鲜汤、牛肉、香辛料包、盐、糖，煮沸，弃去浮沫，用小火煮。
将萝卜块放入沸水中焯一下，放入盐，烧至汁浓肉烂。吃的时候拿出香囊撒上香菜。
水煮牛肉:主料:瘦黄牛肉300g辅料:豆芽、鸭血、生菜或其他蔬菜、粉丝调料:酱油2.5g、丹县豆瓣酱50g、辣椒油5g、醪糟汁和湿淀粉各25g、精盐2g、干辣椒5g、花椒20g、胡椒粉和味精适量、葱。

【制作过程】1、黄牛肉洗净，切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。

高笋切成骨牌片。

葱切成6厘米长的段。

干辣椒切段。

2、将牛肉放入碗内，加盐、酱油、郸县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。

3、炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入干辣椒炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，放入鸭血,煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入碗内，撒盐、味精和胡椒粉调味；4、另起油锅热油，将热油浇在盆里即可上桌。

清炖牛肉：牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

1、将牛肉洗、萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

〔主料辅料〕黄牛肉…750克绍酒…50克桂皮…1克胡椒粉…0.5克青蒜…10克味精…1克葱结…10克精盐…3克姜片…10克熟猪油…50克〔烹制方法〕1.牛肉用冷水洗净，切成4大块，下冷水锅煮至四成熟，除去血水和腥膻味捞出，再清洗一下，切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

青蒜切成0.78厘米长的段。

2.取大瓦钵一只，用竹箅子垫底，将牛肉放入，加桂皮、绍酒、葱结、姜片、精盐、熟猪油、清水1000克，在旺火上烧开后，移小火上炖约2小时，去掉葱、姜、桂皮，放入青蒜、胡椒粉、味精，盛入大碗中即成。