大白菜炖豆腐素做法大全家常做法大全

大白菜炖豆腐素做法大全家常做法大全 二主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2.大白菜洗净后切成段，放入.###也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!大白菜炖豆腐小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱大白菜炖豆腐也会定期跟新噢，敬请期待!###上面的一看就是哪抄来的菜谱白菜炖豆腐，如果使用的豆腐不同(主要分南豆腐和北豆腐)，制作流程所不同。

先说一下我家北豆腐(就是北方人常吃的老豆腐)的制作方法:1>将豆腐切块，先上油(注意油温不要太热，火不要太大。
热油会把豆腐炸黄，炖汤也不好看。
油太多不可取)；

2〉由于北豆腐较干不易出水。

因此稍微加热后，即可添加点水(最好使用高汤，如果没有加清水所行。

但此时不宜加太多，只要加一点防止干锅即可)，放入葱段、蒜片(建议不加姜，否则就成鱼香豆腐了)、少许白糖(典型的杭帮菜做法。

###白菜炖豆腐【原料】白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

【做法】最好用白口菜。

将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。

再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

###大白菜炖豆腐怎么做好吃？大白菜炖豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了大白菜炖豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你大白菜炖干豆腐如何做才美味，并详细说明大白菜炖干豆腐烹制所用佐料时间和窍门，包括大白菜炖干豆腐营养价值和最适宜食用方法等..###大白菜炖豆腐的简单做法怎么做好吃？大白菜炖豆腐的简单做法的家常菜做法有哪些？###白菜豆腐保平安，这是一款地地道道的家常菜，富含植物蛋白和维生素，营养丰富。

特点：做法简单、百吃不厌。

材料主料：大白菜800g、豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱少许大白菜炖豆腐1大白菜、豆腐。

2将白菜洗净切条。

3沥干水分，备用。

4起锅热油，爆香葱花。

5放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

6加入适量水。

7烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。

8放入豆腐，加盐调味。

炖制3分钟左右。

9加味精提鲜，即可关火。

10出锅盛入碗中即可。

小贴士此菜讲究原汁原味，一般不宜加酱油，不喜欢味精的也可以不放。

###【原料】白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

【做法】最好用白口菜。

将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。

再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。