哪个品牌的粉蒸肉调料好

粉蒸肉调料哪个牌子好？ 原料：五花肉500克米粉250克(超市有成品销售，自制比较繁琐)做法：把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。

然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉。

找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。

最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻个面晒晒。

等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。

如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。

注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。

另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。

蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。

看了上面你应该知道需要什么原料了吧？另外还要买荷叶包在肉的外面后上笼蒸。

###自己做的调料从不用去买。

料酒、盐、豆瓣辣酱、花椒粉、腐乳汁。

用这些料拌好就行。

###呵呵，我做过一次牛肉粉蒸肉。

lg说很好吃所需材料：300克牛肉豆瓣酱酱油料酒粉蒸肉米粉（超市有卖）香葱1、先将牛肉切成一元硬币那么大那么厚的块，将酱油料酒倒入，豆瓣酱。

进行拍打肉肉，此目的是为了使牛肉更松软，腌上20-30分钟2、腌好后将粉蒸肉米粉倒入肉肉中，拌匀后看不见肉为准，我上次这样蒸的有点干，你给少加点水吧，不要放任何调料，一般的粉蒸肉米粉里都有料的，上锅蒸1个小时就好了。

###看看米是不是表面微黄，闻闻有没有炒香的味道，一般来说是炒制好的，喜欢粉末状的就用家用料理机打碎就好了。

最好还是自己做，最简单的版本就是把米，花椒和干红辣椒分别炒香，用料理机打碎，分开炒和打碎是因为料理机打碎的时候可能花椒和辣椒不易碎，久打的话，又怕米粉太碎，所以要分开，米粉不要过碎，有一点小颗粒最好。

做的时候先拿什么料酒、盐、胡椒粉、酱油什么的调料腌一段时间，要蒸之前再裹粉。

###粉蒸肉过年回来吃了不少好吃的，今天我就来说说妈妈做的粉蒸肉。

吃过粉蒸肉的朋友应该不在少数，在外面我也吃过几次，但是还是最喜欢吃妈妈做的粉蒸肉。

在这里就简单说一下家里做粉蒸肉的方法。

粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。

必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。

而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。

没有米粉可以用粗玉米面。

原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下后切成大片，将红薯切成块儿，然后和准备好的米粉和调料放在一起搅拌均匀腌制一会儿(左上)。

之后取一个大瓷碗，将五花肉一片一片整齐的摆在碗底，肉皮朝下。

然后把红薯块儿放在上面，摆满一碗(右上)。

用高压锅蒸30分钟，普通的锅要蒸60分钟。

粉蒸肉蒸的越透越烂越好吃(左下)。

蒸好后用一个大盘子把蒸碗盖住，迅速翻转过来(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后把蒸碗取掉，一碗粉蒸肉就做好啦！可以根据自己口味调整盐、糖的比例。

总之，妈妈做的粉蒸肉不油不腻、咸甜适口、非常好吃，昨天今天已经吃了两大碗了。

需要注意的是要少放盐多放糖，这样才更好吃。

红薯就是地瓜，也叫山芋家常美味教你做粉蒸肉奥一网综合上帝遗弃之子2005-10-2009:41:37准备时间：20分钟烹饪时间：60分钟用料：猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1\/2茶匙（3克），胡椒粉1\/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克做法：1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。

4、蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。