酸豆角炒肉末的家常做法

酸豆角炒肉末的做法 酸豆角炒肉末的做法需要的食材酸豆角250克，肉末100克，油盐、辣椒各适量。

第一步:将准备好的酸豆角用开水焯一下，清洗干净，切成颗粒。
2。将红椒和青椒洗净，切成颗粒。
3。炒锅放油，烧热，放入肉末炒香，另一个炒锅翻炒红椒和青椒。
4。翻炒酸豆角，最后倒入炒好的肉末翻炒均匀。加入蚝油和糖调味。【/br/】小贴士炒肉末里的酸豆角是有油酸的咸味，不需要放盐。
酸豆角炒肉末做法介绍。所需食材:酸豆角500克、肉末100克、干辣椒、姜、白胡椒粉、料酒、生抽和老抽。

第一步:将酸豆用清水浸泡20分钟，清洗干净，用手擦干，切成小块。
2。将肉末放入碗中，加入料酒、酱油、植物油和白胡椒粉，搅拌均匀，然后腌制5分钟。生姜去皮切碎，干辣椒切成小块。
3。锅中倒入油，加热至七成热，放入腌制好的肉，待肉变色后捞出。
4。继续往锅里倒点油，大火加热至油四成热，放入姜末和花椒，炒香，放入酸玉米粒，改中小火，翻炒3分钟左右。
5。加入炒好的肉末，再加入酱油，糖翻炒均匀，再继续翻炒2分钟，淋上香油。

提示1。酸豇豆是盐腌的，所以是咸的。油炸前最好用清水浸泡20分钟。
来不及的话，切成颗粒洗几遍也是可以的，但是味道也可能会流失。
2。腌制肉类时，加入一些植物油会使肉类形成一层保护层。烹饪时会减少肉中水分的流失，口感更好。
3。汤豆一定要用油炸透，口感好。【/br/】自制酸豆角怎么做肉末？所需食材:酸豆角、白萝卜皮、蒜苔、胡萝卜、辣椒、酱油、蘑菇精、花生油、蒜粉。

第一步:将腌制好的酸豆角、白萝卜皮、辣椒、胡萝卜切成小方块备用。
2。锅烧热，放入花生油，加热，放入蒜粉，中火炒香。
3。翻炒肉末，加入酸豆角继续翻炒。
4。加入白萝卜皮、蒜苔、胡萝卜和辣椒丁，放入酱油中翻炒，加入少许蘑菇精炒匀。
营养价值豆类:豆类&mdash豆类蔬菜主要有扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。大多数人只知道它含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸(好脂肪)，矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高。
猪肉:富含优质蛋白质、微量元素和部分维生素的食物。
###酸豆角炒肉末。酸豆炒肉末怎么做最好吃？###手把手教你如何把酸豆角炒肉末做得好吃，并详细讲解了酸豆角炒肉末烹饪时使用的调味时间和小技巧，包括营养价值的秘诀和酸豆角炒肉末最适合的吃法。
###酸豆角炒肉末的做法。我学会了怎么做酸豆角炒肉末。
查一下酸豆角炒肉末的食材，步骤，注意事项，酸豆角炒肉末用什么菜。
###我是湖南人，经常自己做饭吃。朋友都说我做的菜挺好吃的，我就说说我自己的烹饪方法吧。
首先准备好材料，将酸豆角洗干净，切成小块。如果太咸，将它们浸泡在水中，将瘦肉剁成泡沫，然后腌制一些盐备用。另外，可以准备一些姜末和蒜末，炒的时候会更香。

锅热了，放油进去，油的多少取决于菜的多少。油热后，将酸豆角放入锅中翻炒。3分钟左右，放入姜蒜翻炒出香味，再放入肉末翻炒片刻，即可出锅。
因为酸豆角和肉末都是加盐的，所以基本不用加盐。如果你的口味比较重，可以根据自己的口味进行调整。
另外，如果能吃辣，可以加点红辣椒或者小米椒，用姜蒜炒一下，这样菜的配色会更漂亮。
###前言早就听说酸豆角炒肉末很好吃。一直想试试，但是因为不会做酸豆角一直搁浅。
偶然发现一个小方子。试了一次就成功了，也没费多大劲。它不是盐制品。非常好。
食材:豇豆300g，200g肉的；辅料:油、盐、酱油、葱姜、酸豆角炒肉末。

1豇豆洗净。

2晾干水汽。

3切碎。

4放在干净的瓶子里。

5盖紧瓶盖。

6放置3天左右，每天打开瓶盖放两次气。

颜色变黄就OK了。

7肉切碎。

8葱姜切好。

9锅里放油，下葱姜爆香。

10放入肉末炒匀。

11放入酸豆角。

12翻炒两分钟放入生抽。

13放盐翻炒均匀出锅。

小贴士佳宁心得：1、一定要晾干水汽，不然会发霉。

2、夏天天气比较热，2天左右就可以了。

3、要是一次做的多，可以放在冰箱里保存，尽快吃完。

4、每天要开盖放气，防止瓶子被挤爆。