2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的;时差症;。
虾皮的营养价值:1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
所以,虾皮素有;钙库;之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质-虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
###虾皮含钙量要比虾仁多,蛋白质还是虾仁的多,具体需要补充什么营养成分那就要根据你的情况定了###虾皮虾米不一样的品种的虾,虾皮绝对长不到虾米那么大!其实一般的虾米都不是什么好虾做的,而且忒咸。
推荐吃虾干,虾米就是虾干手工剥壳的,但是虾干品质一般都很好。
往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米,所以虾米品质低!干货市场里还有一种软壳虾米,它有壳就像层皮直接贴虾肉上。
虾米(干)一般煮面条,涮羊肉底汤用。
虾皮,经典的就是虾皮紫菜汤。
价格一般咸湿虾皮15左右一斤,那种带虾黄干虾皮的要130一斤,无黄干虾皮25虾米,基本价格65一斤(无大小区别)虾干,35(小,干)45(大,湿)65(大,干)110(特大,干)4大类注意买虾干选干的比较好,干的比较淡,品味好。
别去超市买,超市东西垃圾而且贵。
干货市场比较好。
###虾的营养价值祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。
凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。
人常食虾,有强身壮体效果。
###当然不一样了。
###虾皮之所以含钙高,因为它可以连壳一起吃,每个地方叫法不一样,不知你们那虾米是否可以连壳一起吃?如果也可以连壳吃那就基本差不多的。
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