海米和鲜虾营养哪个高？有什么区别吗？

海米和鲜虾营养哪个高？有什么区别吗？ （海米）虾米的营养价值：1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的;时差症;。

虾皮的营养价值：1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

所以，虾皮素有;钙库;之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质-虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮中还含有丰富的钙质。

###虾皮含钙量要比虾仁多，蛋白质还是虾仁的多，具体需要补充什么营养成分那就要根据你的情况定了###虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮绝对长不到虾米那么大！其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。

推荐吃虾干，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。

往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！干货市场里还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。

虾米（干）一般煮面条，涮羊肉底汤用。

虾皮，经典的就是虾皮紫菜汤。

价格一般咸湿虾皮15左右一斤，那种带虾黄干虾皮的要130一斤，无黄干虾皮25虾米，基本价格65一斤（无大小区别）虾干，35(小，干）45（大，湿）65（大，干）110（特大，干）4大类注意买虾干选干的比较好，干的比较淡，品味好。

别去超市买，超市东西垃圾而且贵。

干货市场比较好。

###虾的营养价值祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。

凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。

人常食虾,有强身壮体效果。

###当然不一样了。

###虾皮之所以含钙高，因为它可以连壳一起吃，每个地方叫法不一样，不知你们那虾米是否可以连壳一起吃？如果也可以连壳吃那就基本差不多的。