###刺儿菜原名小蓟草,属菊科多年生草本。
中国各地都有,常见于田埂、地头、沟旁、湿地,为到处野生的小草。
苏颂说:\"小蓟处处有,俗名(青刺蓟),2一3寸对其根作菜茹食甚美。
基础蓟叶羽状深裂,边缘有尖刺,根肥大,花紫红,色同小蓟。
大蓟、小蓟为同科不同属植物,性能相近,都作药用。
性味甘、凉,无毒。
成分大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖,氰甙类。
小蓟全草含生物碱、皂甙。
药理大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液,试验于狗、猫及兔等麻醉动物,证明有降血压作用。
小蓟的同上试验,证明有较显著和持久的降血压作用。
功用大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。
《食疗本草》载;取菜煮食之,除风热;。
采制夏、秋季采收,洗净晒干或鲜用。
###刺儿菜,我教你做最具美味的特色刺儿菜,刺儿菜的家常做法,刺儿菜的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。
###刺儿菜,学名小棘,俗名青青菜。
有很好的止血、消炎效果。
嫩的青青菜可有多种吃法:与生葱、小萝卜、黄瓜等混在一起蘸酱生吃,虽涩但爽口,对身体有多种益处;与米类混合熬粥,色泽美观,有益健康;葱姜蒜炝锅,炒碎肉,兑汤,咸淡适宜后放入嫩的青青菜,煮上3分钟后加入少量淀粉,出锅。
这种浆水菜相当好吃。
###原料别名:刺儿菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜.脾胃虚寒者忌服。
曲曲菜味甘、微苦,性凉;归心、肝经;入血敛涩,降而微升;具有凉血止血,清热消肿;主治咯血,吐血,衄血,尿血,血淋,便血。
血痢,崩中漏下,外伤出血,痈肿疮毒。
1.曲曲菜忌犯铁器。
2.凡上而吐咯衄血,下而便血崩漏皆可应用,临床常与大蓟、山栀、侧柏叶、茜草等配伍,以增凉血止血之功。
3.临床单用鲜品捣敷即可收效,若与其他清热解毒,活血破瘀药相配,则疗效更佳。
可以泡水喝。
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