鸡蛋火腿蛋炒饭的做法具体是什么？

鸡蛋火腿蛋炒饭的做法具体是什么？ 【火腿蛋炒饭】材料：火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量做法:1、鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

2、热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

3、将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。

4、将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。

【蛋炒饭】材料:隔夜米饭，鸡（鸭）蛋1—2个，火腿，玉米罐头，番茄沙司，葱，盐，植物油做法:1、提前准备煎好鸡蛋饼（我用的是鸭蛋），切成碎末；火腿切丁；葱花切丁。

2、锅内倒入适量油，烧热后加葱花炒出香味，继续加蛋饼碎，火腿丁，玉米粒，番茄沙司，翻炒均匀后加米饭。

3、翻炒均匀后加米饭，将米饭与配料搅拌均匀后加适量盐，出锅。

###1.准备好米饭，铲均匀。

2.准备好配料，香肠和香菇切丁，西红柿切小块，葱白和葱绿分别切末，备用。

3.热油锅，先放入葱白段和香菇丁爆香。

4.放入火腿丁翻炒几下。

5.放入西红柿翻炒几下。

6.打入鸡蛋划散，翻炒均匀。

7.加入米饭快速翻炒均匀。

8.待米饭炒至差不多热了的时候，加入少许酱油、盐和鸡精，加入葱绿，翻炒均匀。

9.起锅。