面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。
3.放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。
4.包好的包子。
(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)5.蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。
###吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。
###食材主料:韭菜200g鸡蛋4个粉条400g辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量步骤:1.把韭菜,粉条切好,葱姜切成末,待用2.把鸡蛋炒好备用3.新起一锅,倒入适量油,放几粒花椒,待油热后泼如韭菜粉条里4.加入盐,鸡精,味精等调味品,搅拌均匀5.将事先发好的面拿出来6.分成一个个小纪子7.用擀面杖擀好皮8.现在就可以包包子了9.包子包好了10.放到蒸屉上,上火蒸15分钟小贴士韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
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