蜜汁山药最简单的做法大全

蜜汁山药最简单的做法大全,第1张

蜜汁山药的制作方法有哪些? 材料山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。

做法1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

小诀窍1、这个蜜汁山药热食冷食都可以,夏天,我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃,脆生生,凉丝丝,甜蜜蜜…秋天热食也同样诱人。

2、蜂蜜,有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。

要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的;甜;吓倒,因为蜂蜜是天然糖,没有精制糖那么高的热量,不会增加脂肪的囤积,本身就有通便、美容的作用,所以尽可大胆食用,不必担心。

3、切记:倒入蜜蜂开锅冒泡即可,时间不能长了,反之就成拔丝啦。

###主料:山药750克,白糖250克,蜂蜜100克。

调料:植物油800克,(实耗约80克),香油10克,桂花酱5克。

作法:(1)将山药皮削去切成滚刀块。

(2)炒勺上火,将植物油烧至4成热时,把山药块放入油勺中,炸至金黄色,外脆里嫩时捞出沥油。

(3)炒勺回到旺火上,加入50克清水,放入25克白糖,把水分熬干,待呈深黄色时,再加入清水300克,同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内,汤烧开后将浮沫撇去,再把山药放入,改用微火至汁浓呈蜂蜜色,加入桂花酱,淋入鸡油即可。

特点:色枣红美观,味甜香可口。

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