2锅里入油把鸡蛋炒散捞出。
3锅里再次入少许油爆香姜蒜末放洋葱炒香。
4再放面条快速炒匀,再放青菜炒匀。
5最后放蚝油酱油调味炒匀,散上葱花即可出锅。
小窍门:注明:配料可以根据自己的口味配搭什锦辣炒方便面;方便面的创意新吃法,加入芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠,用郫县豆瓣酱炒,香辣开胃,妈妈再也不用担心我吃泡面没有营养了。
用料主料方便面1包洋葱50克芹菜100克胡萝卜100克火腿肠50克辅料油1勺盐1勺郫县豆瓣1勺什锦辣炒方便面的做法1.原料:芹菜、洋葱、胡萝卜、火腿肠,我用的是爆炒肠2.芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠分别切丝3.方便面一包4.锅中烧水煮沸,放入方便面5.将方便面煮至半熟刚好能够散开就可以了6.煮至半熟的方便面捞出沥干7.将方便面放入碗中,加入橄榄油拌匀8.锅中放入油,放入郫县豆瓣酱炒香9.放入胡萝卜丝翻炒10.放入芹菜翻炒11.加入洋葱丝和爆炒肠丝12.加入适量水略煮13.倒入方便面14.翻炒均匀就可以了烹饪技巧1、方便面煮至刚好能够散开来就可以了;2、煮好的方便面加入油可以防止面条粘连成团;3、郫县豆瓣酱的咸味已经够了,所以没有再放盐。
###(一)香辣什锦炒方便面材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料:郫县豆瓣辣酱1\/2大匙、糖1\/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量做法:1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
啰嗦:1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。
一盘又香又辣的炒面就做好了,喜欢的朋友可以试试,味道好极了(二)炒方便面原料:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包做法:1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。
方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。
3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。
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