爆炒蝉蛹的家常做法怎么做最好吃？

爆炒蝉蛹的家常做法怎么做最好吃？ 食材主料小蚕蛹适量红辣椒适量葱半根辅料油适量花椒粒适量盐适量步骤1.备好材料，花椒粒，红辣椒，葱花2.买回的小蚕蛹清洗干净3.锅里放油，比平时多一些4.把葱花，辣椒，花椒粒炒香后下入小蚕蛹5.大火快速翻炒6.加入半勺盐7.炒匀即可###蚕蛹、青蒜、大蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、味精、生粉各适量。

蚕蛹先放在水中煮熟；青蒜切段，大蒜切碎备用；拍上生粉入油锅里炸至表面金黄色后捞处控油；锅里放油，油温七层热时放大蒜碎和青蒜辣椒炒香，放入蚕蛹，喷料酒，放盐、糖、鸡精迅速翻炒出锅。

做法二：鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油各适量。

将蚕蛹洗净。

锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。

做法三：将蚕蛹用开水烫一遍，控水，油少许下入葱花，花椒，干辣椒爆香，加入控干水的蚕蛹炒匀加入适量的盐拌炒匀即可。

做法四：豆角切小段，洗干净沥去水份，热锅下油，爆香姜块后加入豆角爆炒透，加适量的盐、糖、水，加盖煮至合适的口感，盛起备用。

蚕蛹洗净后沥去水份，热锅下油，爆响姜块、辣椒，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀，即可出锅。

鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量。

将蚕蛹洗净。

开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。

###我做的这道蚕蛹是比较原味的，不是酥脆的。

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。

蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，是促进婴幼儿生长发育；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。

食材主料蚕蛹200g辅料油适量盐2g酱油2ml步骤1.蚕蛹洗净，用水焯一下捞出。

2.锅内放油。

3.放蚕蛹。

4.加盐。

5.加酱油。

6.小火慢慢炒。

喜欢酥脆可以多炒一会。

7.盛出即可。

小贴士一定要小火，多炒一会。