干凉粉皮的做法

炒凉粉皮的做法大全有哪些？ 食材主料细粉条1小把辅料油适量酱油适量糖少许葱少许花椒少许步骤1.粉条用水泡软（也可以先煮一下再炒，那样节省时间，不过我还是喜欢直接炒的，那样更筋道些）2.锅烧热3.根据粉条的多少倒入适量的油4.倒入花椒炸出香味后捞出5.倒入葱花烹出香味6.倒入泡软的粉条7.待粉条翻炒变色8.加入酱油和少许白糖9.炒至晶莹剔透时出锅装盘10.成品11.成品小贴士如果是直接炒的话粉条一定要泡软才行，否则口感欠佳。

###炒粉条的做法主料大头菜500g干粉条80g五花肉50g辅料油适量盐适量五香粉适量海鲜酱油适量鸡精适量葱适量糖适量醋适量姜适量步骤1.大头菜洗净切丝。

2.粉条用水焯软。

3.五花肉切丝。

4.热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。

5.下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。

6.加鸡精炒匀出锅。

###主料干粉皮2张黄瓜100g胡萝卜100g辅料香油适量盐适量大蒜适量花生酱适量醋适量红油适量生抽适量步骤1.准备好所用原料。

2.黄瓜胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。

3.大蒜去皮，拍成蒜蓉。

4.取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。

5.粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。

6.沥干水分后切成条状。

7.取一碗，加入花生酱醋盐香油红油生抽蒜蓉调拌均匀成料汁。

8.将粉皮放入带有黄瓜胡萝卜丝的碗中。

9.浇上料汁，搅拌均匀即可。