肉丝炒面怎么做好吃

肉丝炒面怎么做好吃？ 肉丝炒面的做法步骤1准备好原料。

2干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝，如：里脊肉，香菇、葱、尖椒、胡萝卜。

3猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上。

4将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱。

5水开后煮面。

6煮2—3分钟，捞出沥干水份。

（这一步也可按面的外包装上的说明操作，以免煮的过软不好炒。

7沥干水份的面放入容器中。

8加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。

（不可过多，否则会很腻。

9锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用。

10面条煎熟盛出备用。

11锅中倒入少量油，大火加热，待油7成热时，放香菇丝和大葱丝，略炒。

12倒入肉丝，炒至肉丝变白。

（原方先加肉丝，后放葱和香菇，我是顾不了那么多了。

13放入其他配菜，胡萝卜丝和豆芽、尖椒丝，如果口味重，此时可额外加少量的盐。

14炒出香味儿后，放入煎好的面条，倒入小碗中的调料，翻炒均匀即可。

###食材明细猪肉适量炒面适量鸡蛋一个菜青菜青姜适量大蒜适量辣椒粉适量酱油适量盐适量鸡精适量味精适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度肉丝炒面的做法步骤1所有材料备齐、2锅内放清水煮开放入炒面、煮至8成熟、3捞出沥干水份、4锅烧热放油把鸡蛋翻炒几下、出锅备用、5猪肉切丝、姜切丝、蒜切片、6锅放油烧热放入猪肉丝、翻炒至肉色变白、7放入姜蒜、煸炒、8放入青菜翻炒两下、然后放入炒好的鸡蛋继续翻炒两下、9放入沥干水分的炒面、翻炒、10放酱油翻炒两下、11放入辣椒面翻炒一会、然后放盐、味精、鸡精、翻炒两下关火。