炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以使用。
朝鲜战争时期,中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的;一把炒面一把雪;指的是这种炒面。
西红柿鸡蛋炒面的做法:材料:西红柿一个,鸡蛋二个,面一份(依个人饭量待定),盐,葱,鸡精。
制作步骤:1:先把鸡蛋打好蛋液放于碗中,加一勺盐,搅拌均匀;把西红柿切块。
2:面放于开水锅内开煮。
3:炒锅内放适量油,油热后,放葱丝,然后把打好的鸡蛋倒入锅内,炒熟4:之后放入切块的西红柿,加盐,翻炒几下5:放入煮好的面条,加适量水,加适量鸡精,翻炒约一分钟,即可!###主料:西红柿200个,鸡蛋2个,食用油80g。
辅料:调料包1份。
步骤1.热锅放食用油,加热后,打散鸡蛋下入,快速筷子划散,盛起。
2.锅内在放少许食用油,油热后,下入切好西红柿,翻炒。
放入鸡蛋碎一起翻炒匀,待用。
3.另起一锅,放入水,水开后,下入方便面,煮至面团7成熟。
4.煮好后面团沥干水分,倒入鸡蛋西红柿锅内,加入调料包,拌匀即可。
###主料鲜面条150g西红柿1个鸡蛋2个辅料葱适量酱油适量糖适量盐适量油适量步骤1.面条煮至8、9成熟。
2.捞出沥干水分后,加一点油拌匀,备用。
3.西红柿切块,葱切末。
4.鸡蛋打散,加少许清水搅拌均匀。
5.锅中热油,将鸡蛋炒成块,盛出备用。
6.锅中加少量油,加一半葱花和十三香炝锅。
7.放入西红柿炒软。
8.放入面条。
9.加适量酱油和糖翻炒均匀。
10.放入鸡蛋,加适量的盐调味。
11.最后加入剩下的葱花,翻炒均匀即可。
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