苹果拔丝的简单做法窍门

最简单的苹果拔丝做法 用料主料苹果200克辅料玉米淀粉30克淀粉20克调料色拉油5克白糖50克水40克拔丝苹果的做法1.苹果切成差不多大小的块2.上面沾上淀粉3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中4....###拔丝苹果原料：苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。

制作方法:(1)苹果洗净去皮，切成小菱形块，每个苹果裹上干面粉；将淀粉与少量水混合制成调味汁；将鸡蛋打入碗中，加水稀释，打匀，加入淀粉中。
(2)将苹果片蘸上鸡蛋淀粉糊，在热油锅中炒芝麻。煎好放在一边。
(3)将油加水和糖放在火上炸至金黄色。当小油泡变成5~6个整泡时，放入炒好的苹果块，立即翻炒出锅，装盘。

特点：此菜十分甜腻，儿童喜欢吃。

提示：拔丝苹果，必须掌握适度的火候，把糖化好，否则不会见糖丝。

功效：此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富。

尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效，对儿童防病健身有利。

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###拔丝苹果的做法-家常拔丝苹果的做法非常简单易学。