凉拌黄瓜要放什么调料？做法有哪些？

凉拌黄瓜要放什么调料？做法有哪些？ 把瓜去皮用刀拍一下，切成短段的条条，放醋，盐，麻油，就不错了，这样的自然味才好。

###拌凉菜一定要放少许的糖,提味.糖,白醋,盐,味精粉,蒜泥,就这些.拌好了,不要放时间长了,淹死了就不好吃了.###主料：黄瓜1根，小米椒2个，独蒜1个辅料：酱油2汤匙，陈醋1汤匙，香油少许步骤：1、黄瓜用盐水浸泡片刻、洗净，间隔削去部分皮后切段2、蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒3、用碗盛起酱油、陈醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀4、淋在黄瓜上面即可###主料：黄瓜辅料：醋、生抽、白糖、盐、蒜末、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱1.嫩黄瓜两根，洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

来自豆果的凉拌黄瓜的做法，分享给您！###抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；材料蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖做法1将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.2将黄瓜拍碎.3准备调味汁.我这里用的是蒜泥\\生抽\\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\\花椒油\\芝麻酱等等小诀窍零失误秘籍:1生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.2买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.3调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.4生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净材料黄瓜，生菜，泰式辣椒Bird'seyechili，葱，蒜粒，香菜，鱼露，青柠汁，糖，做法1.黄瓜洗净去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成丝2.把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来，放在盘子里。

3.取一个碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，鱼露，青柠汁，糖，调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。