凉拌黄瓜片怎么做好吃？有什么功效？

凉拌黄瓜片怎么做好吃？有什么功效？ 前言一般大家凉拌黄瓜时都是拍的，今天是凉拌黄瓜片，很简单的做法，这样可以在短时间就入味的。

这次不太好看，但下次会更漂亮。
材质:250g黄瓜；辅料:香油、盐、鸡精、蒜、糖、辣椒油、豆腐干、凉拌黄瓜片、1根黄瓜、2根用蒜洗净的黄瓜。你可以用削皮器剥黄瓜皮。3用削皮器很方便。
4会很快被切。
5加入盐、鸡精、蒜粉、香油、少许糖、辣椒油拌匀。
6豆腐干摆在盘子周围。
小贴士1你可以用削皮器把黄瓜皮削掉。2黄瓜片容易入味。
###冰鲜黄瓜最好吃。夏天吃可以消暑。冰鲜黄瓜一、食材:黄瓜3根(切条:5&mdash6厘米，宽1-mdash；1.5cm)花椒少许蒜1瓣调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。做法:锅中倒入少量油。七成热的时候，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好)。因为是凉拌，不如等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油。
拌匀即可。
凉拌黄瓜二。将黄瓜洗净，切成两段，用10cm长、筷子粗的条切成条，加少许盐，略腌，加味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型。
凉拌黄瓜三。醋黄瓜食材:嫩黄瓜500g，醋适量，白糖适量，精盐适量，香油适量。【/br/】做法:①将嫩黄瓜去皮，切去两端，洗净心，切成1cm宽，4cm长的条状，放入开水中浸泡，捞出，拌入精盐腌制20分钟。
②将腌黄瓜榨汁，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀，装盘食用。
特点:酸甜可口，鲜脆可口。
功效:黄瓜是一种水分多、脂肪低、糖分低的好蔬菜。
每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C40.2毫克。
另外，黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。

醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。

此菜有很好的减肥功效。

凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜材料：黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。

做法：1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。

2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。

3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。

凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1\/3小勺食盐拌匀淹15分钟；2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。

特点：清爽、美味，且简单、省事。

凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝原料：嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。

做法：先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。

再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。

如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。

特点：鲜脆味美，清淡利口。

###食材明细黄瓜1条蒜头2粒小米椒3个香油适量食盐适量白糖适量白醋适量生抽适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌黄瓜片的做法步骤1黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。

2将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。

3锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。

4腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状（旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。

但拍不好被我移到别处了。

小窍门将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。