凉拌金针菇的家常做法辣椒有哪些？

凉拌金针菇的家常做法辣椒有哪些？ 绝对正宗的做法：第一步：金针菇去根拆散，芫须洗净切小。

金针菇用盐水多泡泡去去味。

第二步：水烧开以后放金针菇煮2分钟（时间可以根据金针菇的量多少而定，总之要煮熟，看外观就是金针菇由纯白色，变成了透明色。

煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。

第三步：蒜切小，辣椒切细细的。

第四步：锅里放油，油冒烟后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，放蒜和辣椒进油锅炒。

注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。

第五步：把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须（切段）拌匀即可。

###食材用料金针菇240克相克食物李锦记蒜蓉辣椒酱1勺米醋22克相克食物白砂糖3克相克食物蒜蓉酱凉拌金针菇的做法蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解11.准备金针菇和李锦记蒜蓉辣椒酱。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解22.将金针菇清洗干净（我买的是没有根的金针菇，有根的切去）。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解33.锅里添水烧开，将金针菇放入锅里焯水至熟。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解44.金针菇焯水的时候，把酱汁调好，准备干净的小碗，倒入米醋和白砂糖，再放1勺李锦记蒜蓉辣椒酱。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解55.把步骤4搅拌均匀备用。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解66.捞出步骤3的金针菇稍微凉一下。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解77.把步骤6的金针菇放入干净的盘里。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解88.将步骤5的酱汁浇在金针菇上面就可以了。

蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解99.成品图。

用手机看这道菜做法小贴士酱汁的口味按个人喜好调配。

金针菇一定要焯水至熟哦，煮个2-3分钟即可。

###前言材料主料：金针菇、干辣椒、蒜；辅料：醋、酱油、糖、盐、鸡精凉拌金针菇1金针菇去根，下水焯，开锅就捞出，过两遍凉水2热锅酱油，把干辣椒和蒜末到入锅里煸出香味3把醋酱油糖盐鸡精调成酱汁4把酱汁到入锅中5等酱汁开了，浇到金针菇上，完成！###主料金针菇200克小米椒3个辅料油适量盐适量陈醋1汤匙酱油2汤匙香油少许蒜1个凉拌金针菇的做法1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟4.捞起，放入碗中5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀7.铲起淋在金针菇上面即可