特色菜谱大全热菜

最新热菜菜谱大全做法 凉菜：1、凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。

教你怎么做凉拌金针菇，怎么做凉拌金针菇好吃。1.烧开水，先放入金针菇、黄椒丝煮30秒，再放入葱丝，拌匀，捞出；2.将捞出的材料在冰水中浸泡半分钟；3.将1.5勺酱油、1勺香醋、半勺蜂蜜(糖)和大蒜调匀成湿料，然后将两种材料取出，轻轻挤出水分，放入湿料中。4.上菜前滴几滴香油。

2.豆腐拌葱的做法详细介绍了菜系和功效:清爽凉菜，制作豆腐拌葱的材料:食材:豆腐、葱五两、精盐二两、三钱香油一元、葱段。葱拌豆腐的特点:清香爽口，清亮洁白教你怎么用葱拌豆腐，怎么用葱拌豆腐才好吃。1.用直刀将豆腐切成方块或长粗条状；2.小葱洗净切碎，倒入盆中，用精盐(或加少许水煮沸)和香油拌匀。

3、凉拌菠菜的做法详细介绍凉拌菠菜的制作材料:配料:新鲜菠菜750g，精盐，味精，葱丝，姜丝，花椒油，香油。【/br/】教你凉拌菠菜怎么做，凉拌菠菜怎么做好吃。1.选择菠菜的老叶，将它们劈开。
用水冲洗沉淀物，取出控水。
2。锅内放入清水，烧开，放入菠菜炒至变软，捞出，放入冷水中，放凉，挤出水分，放入碗中加盐、味精和葱姜丝，拌匀。
3。将锅洗净，加入少许香油，用小火加热至五六成热，将辣椒炒香，不用的取出辣椒，将花椒油倒在碗中菠菜上，用盘子盖一会儿，揭开，放入盘中。

5、大蒜白肉的做法详细介绍大蒜白肉的制作材料:食材:猪臀部500克。
大蒜50克，一级酱油50克，红油10克，盐2克，凉汤50克，红糖10克，香料3克。味道教你如何用蒜泥做白肉。蒜泥白肉怎么做才好吃？将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟，放入原汤中浸泡至温热，捞出沥干水分，块长约10厘米，宽约。
将大蒜捣碎，加盐和冷汤调成稀糊状，做成蒜泥。【/br/】一级酱油用红糖和香料小火熬煮至浓稠，加入味精制成**酱油。【/br/】将蒜泥、**酱油、红油混合成调味汁，浇在肉片上。

鱼香肉丝做法详细介绍材料:配料:猪腿250g、嫩竹笋100g、鸡蛋1个、糖15g、醋15g、生油200g、香油10g、味精2.5g、酱油10g、精盐5g、四川郫县豆瓣酱10g、黄酒5g、水淀粉10。【/br/】教你做鱼香肉丝，怎么做才好吃。版本一:【原料】猪腿250g，嫩竹笋100g，鸡蛋1个，糖15g，醋15g，生油200g，香油10g，味精2.5g，酱油10g，精盐5g，四川郫县。
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###热菜种类繁多，种类繁多。常见的话就像:麻辣肠锅、家常豆腐、毛氏红烧肉、辣子鸡、韭菜丝、酸豆角末、水煮活鱼、蒜椒烤腊肉、香干味、左鸡、麻辣排骨豆角...##热菜的食谱很多。1000克)、瘦肉(325克)、鸡汤(1400克)、火腿(17.5克)、味精(75克)、酱油(少许)、黄油(13克)、板栗粉(少许)、葱姜(少许)。
生产流程1。先将鸡翅在沸水中滚半小时左右，冷水浸泡，洗去上面的沙子，然后用竹排(厚竹席)将鸡翅排好，放在锅中间(也就是用温火煮)三个小时，取出鸡翅，用清水煮三个小时，然后取出，用清水浸泡十分钟左右，再煮六个小时，去掉骨头。

2、再用葱、姜、黄酒、鸡汤煮三十分钟，然后将翅放入瓷锅，其他都不要，加鸡汤、光鸡、瘦肉、火腿、味精和酱油、地栗粉适量，上笼蒸至四小时取出（瘦肉、火腿以及翅汤均不要），便将鸡骨去掉，将肉放在鱼翅底，再用鸡汤烧滚，下地栗粉及味精勾玻璃芡淋上，然后撒些火腿即好。

###热菜有很多种也有很多类型，如果是一般家常的就有如:香辣肥肠煲.家常豆腐.毛家红烧肉.麻辣仔鸡.韭黄肉丝.酸豆角肉末.水煮活鱼.大蒜辣椒炒腊肉.口味香干.左中棠鸡.豆辣排骨....