3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。
4、水开后,立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。
###六个月的宝宝吃蛋黄,一天可以一个。
我家的蛋羹做法是,先整个蛋,蛋黄与蛋白分离,蛋黄搅拌均匀后,加入肉汤或是鱼汤,最好要70度左右的温度,再搅拌一下,加个盖子,可以让蛋黄更嫩一些,再放在热水锅中蒸5分钟左右,不能太老了。
###把鸡蛋打碎了放碗里,兑一些凉白开,搅拌均匀,放适量的盐,盐可以少放些,因为宝宝吃的咸不好。
放到锅里蒸,或者锅里放水把碗放到水里蒸就可以了,非常简单。
蒸的时候不要时间太长了,不然就蒸老了,蒸好的鸡蛋羹就像黄色的豆腐脑一样就最好了。
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