炒米粉的做法家常做法

炒米粉的做法最正宗的做法 炒米粉的做法步骤1原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。

2将绿豆芽洗净备用。

3瘦肉切小块。

4锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。

510秒左右即可捞起备用6起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。

7锅里加入绿豆芽炒至刚透明。

8待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。

9将米粉和绿豆芽炒匀。

10将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀11将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。

###材料:一盘米粉半碗肉片猪肝(随你喜欢的肉类,可多,可少)半碗葱花(同上)半碗的水(水加一半汤匙的淀粉,搅拌均匀)盐,味精少许1\/4碗的油(推荐猪油)作法:放油起热,再放肉片翻炒,半熟,把肉散放锅里放上米粉把肉覆盖(小火,但火的范围要广)慢慢的煎炒,(要是觉的油不够可加点油)过儿再反过去(这过程会有油煎米粉的劈啪的声音)来回几次待把米粉炒的有点焦放上葱花翻几下再放水翻几下最后加上盐,味精少许搅几下(可以拿筷子试一下味道)起锅装盘.###家常炒米粉做法：先把米粉用温水浸软（时间大约5、6分钟）以后，控干水分备用。

炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。

炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味。

炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。

牛肉炒米粉1、米粉放入开水中泡软后捞出控水备用；2、把牛肉切碎加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；红椒切丝；黄豆芽择去根部，洗净；3、油烧至8成热，放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅，备用；3、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；放入老抽、盐和鸡精；倒入黄豆芽；4、再将米粉倒入划，再加入牛肉，炒匀即可。

洋葱虾米炒米粉材料：洋葱一个，木耳几朵，红椒一个，干虾仁，胡萝卜适量，盐，生抽适量。

做法：1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。

2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。

3、起油锅，爆香洋葱，红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。

4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好。

下适量的盐、生抽调味出锅。

干虾炒米粉材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片。

做法：1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。

2）米粉用清水泡软备用。

3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。

4）豆芽放入沸水里焯下捞起。

5）取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁。

6）油烧热后爆香姜，葱段，入虾干和胡萝卜丝炒出香味，把泡过的米粉和豆芽放进同炒，倒入酱汁（5）翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀，即可出锅。

鸡蛋炒米粉原料：米粉鸡蛋老干妈豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等。

做法：1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。

2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。

3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。

（因为豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加盐了）4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。

星洲炒米粉原料：米粉70克、南瓜20克、虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1\/3勺、酱油3\/2勺、胡椒粉少许、步骤：1、起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。

2、米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。

南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。

###前言家常炒米粉，很好吃材料主料：米粉100g；辅料：油适量、盐适量、肉适量、包菜适量、红萝卜适量炒米粉1切丝2姜3放入锅中4鱿鱼5包菜，红萝卜倒入锅中倒入米粉盐味精鱿鱼小贴士去