脆皮豆腐菜谱

家常脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐食材明细北豆腐400克鸡蛋1个青辣椒1个咸菜1小块蒜瓣3个花生油1勺生抽2勺白糖适量香油适量醋半勺咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度开胃素菜-脆皮豆腐的做法步骤1豆腐控干水切大小一致的块。

2鸡蛋搅拌成液。

3豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

4油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5两面煎金黄出锅装盘。

6青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。

###1.准备豆腐1块2.豆腐切成大小薄厚相当的块3.鸡蛋打散4.玉米淀粉5.豆腐块先蘸淀粉6.再在蘸上蛋液7.平底锅下油，6成热时一片一片下豆腐煎制。

8.一面煎至金黄，翻另一面煎制。

9.两面煎至金黄即可。

10.准备青红椒切末，蒜切末，香菜切末。

11.将青红椒末，蒜末，香菜末，加盐，海鲜酱油，醋，香油，料酒，鸡粉，白糖调汁，脆皮豆腐蘸汁吃即可。