电饼铛做鸡蛋卷的做法

电饼铛蛋卷的做法大全 食材明细低筋粉45克黄油35克白砂糖60克鸡蛋2个黑芝麻适量甜味口味煎工艺一小时耗时普通难度芝麻蛋卷的做法步骤1将黄油提前拿出来室温软化，加入白糖2用手动打蛋器搅拌均匀3筛入低粉4先加入一个蛋搅拌均匀5再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀6最后成比较顺滑的状态即可7最后成比较顺滑的状态即可8加入适量的黑芝麻搅匀9电饼铛加热后倒入少许的蛋糊，用刮板迅速往四周摊薄摊匀，动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎10煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型，以此类推。

###一、悬浮式电饼铛是可以做薄脆的蛋卷的.做法如下：食材主料:45克低粉配料:35克黄油、60克糖、2个鸡蛋、15克芝麻步骤\/方法1、准备好所需的原料2、将软化的黄油加入细砂糖3、搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀。

4、筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋5、将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。

鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个。

6、加入一个鸡蛋时的样子，还很粘稠7、加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了8、加入黑芝麻，继续搅拌均匀9、将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可10、取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形11、小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起12、放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感END注意事项煎蛋卷的时候火候要小，要有耐心，才能保证火候，煎出酥脆的蛋卷；吃不完的蛋卷一定要密封保存，否则很容易受潮。

二、悬浮式电饼铛和普通的只是供热的方式不同，但供的热是完全相同的，和天然气点火的热也完全相同，所以普通电饼铛能做的悬浮式的也能做。

三、普通电饼铛是用电能直接来供热，就是把电能直接转化为热能，悬浮式是先用电产生磁场，用磁场变化产生电感应电流，感应电流转化为热，这样就可以在技术实现悬浮，避免直接接触，安全性好一些。

###电饼铛可以做鸡蛋卷；电饼铛真是一个好东西，可以做的东西太多了，下面是一款美味到根本停不下来的芝麻鸡蛋卷。

主料：小麦粉适量、鸡蛋2个首先就是要把准备好的鸡蛋打到一个大碗里，然后分别放上盐（一点点就可以了）、白糖（以自己的口味为准，可以先放两勺，不够可以之后再加）、食用油或者是橄榄油几滴就可以了。

接着用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀。

一点点的加入小麦粉，之所以说是适量，是因为你要把握好一个度，达到面糊的程度还要稀一点点就可以了。

接着就是加入黑白芝麻，因为我家只有白芝麻了，所以我就加的白芝麻，也很不错，不会影响口感哦。

值得注意的是不要加太多芝麻，虽然芝麻很香，但是加太多了就粘不起了。

搅拌均匀后静置30分钟左右，让面粉充分发酵。

半个小时后预热电饼铛，不需要放油哦，用勺子舀一勺，让后快速推开成薄薄的圆形饼，直至一面成金黄色，再翻过另一面继续煎，到两面都是黄金色后迅速卷起即可。