香菇肉胡萝卜馅的做法窍门

香菇胡萝卜肉馅怎么调 主料高筋面粉500g肉馅400g香菇300g胡萝卜1根辅料油适量盐适量蚝油适量海鲜酱油适量十三香3g香油适量大葱适量姜适量步骤1.食材图2.和好的面粉3.香菇切碎粒，胡萝卜切小丁、葱姜切末4.炒锅放油烧6成热放入葱姜末、八角一个炒香再将胡萝卜丁放入煸炒。

然后关火放置一边晾凉待用。

5.晾凉后的材料倒入肉馅中，再将香菇末倒入，放入蚝油、海鲜酱油、盐、十三香等调料。

6.顺一个方向搅拌均匀7.饧过的面团搓成长条，再揪成大小均匀的剂子8.擀成饺子皮9.取适量的肉馅放在饺子皮中间，包饺子10.包好的饺子11.入开水锅里煮熟即可捞出。

小贴士1、提前用绞肉机搅好的肉馅放入保鲜膜袋子里，拍平后放入冷冻室冷冻用的时候取出解冻即可。

2、香菇也是年前焯过水后放入冰箱冷冻的。

3、葱姜末放入油锅煸香后，拌入馅里味道更佳。

###昨天回家时我就惦记着要包饺子吃，呵呵，路上就拐到超市去转了半天，带回了面粉和玉米。

早上，妈妈去买了新鲜的猪肉，然后我11点（早上10点才睡醒）开始剁肉馅，揉面粉。

泡上一把香菇，妈妈把香菇和玉米切碎了调馅，用我杆出来歪歪扭扭的皮子包饺子，爸爸做香甜辣的辣椒油，哈哈，太美妙了。

饺子下锅，我都等不及了，白白胖胖的饺子端上来，浇上红红亮亮的辣椒油，咬一口，甜香的辣椒油，软软的面皮，香菇、玉米合着嫩嫩的猪肉，美味啊，在外面买的饺子怎么都没这个好吃。

很久没自己包饺子了，可惜妹妹不在家。

暑假她休息回来了再包吧，呵呵！美味呀！###主料：猪肉(瘦)(200克)白菜(200克)辅料：香菇（鲜）(100克)胡萝卜(100克)调料：盐(5克)白砂糖(1克)酱油(5克)淀粉(豌豆)(10克)香油(5克)植物油(10克)制作工艺1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2.肉再剁细；白菜放入滚水中烫软，捞出用冷水冲凉，压去水分，切碎，加入少量的油，淀粉拌匀。

3.冬菇蒸熟切小粒；胡萝卜切小粒，放入开水中氽烫，再擦去水分。

4.把所有的馅料（瘦肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混在一起，再加入准备好的调料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、植物油）拌匀，放在一边约30分钟。