玉米面菠菜团子的做法

玉米面菠菜团子做法 菜团子做法如下：【材料】白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。

【做法】1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。

2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。

3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。

4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。

5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。

6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。

7、锅内加水烧开，放入做好的团子。

蒸30分钟，焖10分钟。

###东北年（粘）团子做法：一、主料：玉米面、白面、菠菜、胡萝卜、水。

二、调料：亚麻籽油、五香粉、盐、味精。

三、厨具：平底锅、煮锅。

四、制作步骤：1、菠菜洗净焯好后切碎。

2、放入同一盆中，搅拌均匀。

3、放入亚麻籽油。

4、放入五香粉。

5、放入味精。

6、放入盐。

7、玉米面放入盆中。

8、倒入温水，搅拌均匀。

9、放入适量面粉，至粘度适度。

10、取适量面团至于掌心，拍扁。

11、放入馅料，尽量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。

12、双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。

13、电饼铛涂一层油。

14、放入菜团子，倒入适量水，盖上盖子，大火30分钟左右即可。