2.洗剥小葱,切成葱花。
发好的面放一平勺小苏打,放一些食用油在小碗里,手蘸油后搅拌稀面,让小苏打均匀分布。
发面葱花软饼的做法图解33.葱花放盐稍拌,入面里和匀。
发面葱花软饼的做法图解44.案板上抹油,手粘上油后抓一团软面出来,放案板上按成锅底大小饼子,放倒了油的不沾锅里炕。
盖盖子,适时翻面,一边烙饼一边做饼,别太早团出饼来,因为太稀易粘。
一共做了一盆饼,可以吃两三顿了!###1.将酵母放入温水中搅均,慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,和成面团,盖好,放一边醒发1小时。
2.将醒发好的面团放到案板上,分成若干份,取一份擀成圆片,抹油,撒上五香粉、精盐、葱花。
3.卷起切成段,压扁。
4.将饼蘸上芝麻,擀成圆。
5.平底锅放油,将饼放入锅中。
6.小火,将饼烙成两面呈金黄色时。
7.铲出改刀,装入盘中即可。
###食材主料高筋面粉300g辅料油适量盐适量大葱适量五香粉适量胡椒粉适量步骤1.酵母加温水稀释,然后倒入面粉中,再加温水和成稍软一点的面团,醒发成两倍大,排气2.醒10分钟后,擀成面片,依次撒上盐、油、五香粉、胡椒粉、葱花,沿一头卷起3.盘成圆形4.擀薄5.电饼铛预热,放饼6.翻面刷油,烙至两面金黄即可###食材主料面粉500g辅料油适量盐适量葱花适量香油适量步骤1.葱花撒上盐,淋上香油拌匀2.饧发好的发面放到面板上用擀杖擀3.擀成大片后放上腌好的葱花4.把面饼铺匀5.卷起分成大小均匀的剂子6.拧成面团7.重新擀开并且饧发,饧发的时间里平底锅预热或者擀制第二张饼8.平底锅均匀涂油9.放入饧发好的饼盖上锅盖10.五分钟后打开锅盖,并均匀抹油后翻面11.烙上四五分钟后折起看看中间的部分,十分悬软,好啦小贴士面一定要饧发好,烙起来的饼才会喧透焦脆
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