家常炒白萝卜丝的做法窍门

家常炒白萝卜丝的做法 前言来个炝炒白萝卜丝吧，现在菜价高，只能吃点儿便宜菜了，呵呵。

简简单单，清清淡淡，日子也就过得平平和和，挺好。

材料主料：白萝卜1根；辅料：油适量、盐适量、青蒜一颗、鸡精适量炝炒白萝卜丝1白萝卜去皮，擦丝。

青蒜一颗，切小段。

2撒少许盐，腌一下，然后挤去除多余的水分。

尝一下，看咸度如何。

太咸就用清水冲洗一下，淡了第四步加盐。

3锅内放油，烧热，入青蒜蒜白部分爆一下。

4入白萝卜丝，迅速翻炒，撒适量鸡精，翻炒至熟。

5快出锅时撒入青蒜叶段，翻炒均匀出锅。

很清爽的萝卜丝。

小贴士切好的萝卜丝用盐腌一下会更脆，但注意盐的多少，别太咸了才好。

###将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

出锅前加葱青和蒜头酥即可。

###用料主料白萝卜500g蒜苗30g调料花生油适量食盐适量鸡粉适量蒜适量蚝油适量芝麻油适量素炒白萝卜丝的做法1.白萝卜去皮洗净切丝。

2.青蒜洗净切段，蒜切末。

3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。

4.锅里放适量花生油爆香蒜末。

5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。

###白萝卜丝炒肉;白萝卜虽然是平民食材，但营养价值很高，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

用料主料白萝卜1个猪肉250克辅料盐2克尖椒2个油15克芹菜1棵生抽2克味精2克白萝卜丝炒肉的做法1.食材2.切丝3.先将尖椒煸香4.放进肉丝炒匀5.放进白萝卜丝6.放盐7.炒熟8.淋上生抽9.放进芹菜10.撒上鸡精11.喜欢吃八角粉，放点八角粉12.即成烹饪技巧白萝卜丝炒不用加清水，萝卜水分多。