糖包子的做法大全花样窍门

芝麻糖包子的做法大全 食材主料中筋面粉500g温牛奶150g温水150g酵母粉2g白砂糖5g辅料芝麻200g白砂糖60g油50g步骤1.首先发面,将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。

2.这次面包机和好面，进入发面前的状态。

3.这是发好的面团。

4.里面充满了孔洞。

5.将发好的面团取出，倒在案上轻轻地揉几下，静置10分钟。

6.将面团搓成长条，分成若干份。

7.取一份包入芝麻馅芯。

8.将包子生坯放入蒸格中，醒发15-20分钟，然后点火，温水上锅，上气后再蒸12分钟，焖3分钟。

9.一共蒸了两笼，这是第二笼蒸好的效果。

10.附芝麻馅芯制作：将芝麻200克放入烤箱用低温烤香，150度约15-20分钟，中间要翻动几次。

11.待到芝麻完全冷确，与60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻馅芯就做好了。

12.也可以这样做芝麻馅芯：芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮开，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克。

这时稍微调大一点火，当再次煮沸，就是微微冒泡时关火，然后浇到芝麻粉中拌均即可。

小贴士1.面粉的吸水性不同，这儿的水和牛奶用量仅做参考，一般来说包子面团比馒头要软些。

2.芝麻糖馅的包子不要包太多的馅会太甜，皮厚点吃起来还有嚼头。

不过这只是我个人观点。

###主料：瓜子200g，核桃10个，花生:100g辅料：白砂糖20g，水200g，白芝麻50g，小苏打15g核桃花生芝麻糖包子的做法：1.将花生放入微波炉中。

2.中火烤2分钟。

3.烤好后去皮。

4.将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。

5.中火烤2分钟。

6.烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。

7.准备好芝麻。

8.拿一碗，加入少许小苏打。

9.兑入少许水搅匀。

10.锅子预热，放入白糖。

11.加入苏打水。

12.加入半碗水。

13.小火不停搅拌。

14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候，放入干果。

15.倒入芝麻。

16.使所有果仁粒都粘上糖浆。

17.容器中铺一层油纸，铺满果仁。

18.定型后倒出。

19.切成块。

20.开吃~小贴士加入小苏打可以使糖更酥脆。

锅中无需倒油。