白萝卜炒鸡怎么做才好吃

白萝卜炒鸡怎么做才好吃,第1张

鸡炒白萝卜怎么做好吃法 用料主料白萝卜150g调料食盐适量酱油适量调和油适量白萝卜炒鸡腿肉的做法1.白萝卜去皮切成丝2.用油跑过的鸡腿肉3.热油锅,爆炒萝卜丝4.放入鸡腿肉同炒5.放少许盐调味6.翻炒均匀就可以起锅了###素材:半只适合红烧的嫩鸡、芝麻适量、生姜大蒜葱干辣椒适量、冰糖一大把、黄酒一大碗、一大坨豆瓣酱。

做法:1、老规矩,先将鸡用自来水洗干净,然后下沸水中煮出血水,再捞起来用自来水洗一遍;生姜大蒜葱干辣椒,洗剥干净备用。

2、炒锅加适量油烧热,下芝麻,小火慢慢翻炒,有芝麻的香味之后,下生姜大蒜干辣椒翻炒。

3、辣味出来之后,下一大把冰糖炒化,下鸡,大火不断翻炒,炒到有糖味加大碗黄酒、适量盐和一大坨豆瓣酱,不断翻炒。

4、准备好砂锅,大火烧热,关火,将炒锅中的鸡迅速转移到砂锅中,迅速把葱加进去,盖上盖,此时你听到呲呲声,没错,用烧热的砂锅收汁,味道是极好的。

5、直到吃的时候再接锅盖即可。

###材料:土鸡一只(1kg左右)白萝卜一只(你喜欢多一点就多放点)调料:盐,料酒,姜一块,葱一颗做法:1:土鸡去毛或内脏,洗净血水;白萝卜去皮洗净,切滚刀块。

2:烧一锅水,加少许姜葱和料酒,把土鸡放进去煮3分钟去血水,捞出洗净。

3:炖汤的煲里加充足的水放入土鸡,加剩余的姜葱和料酒,大火烧开后转中火煲15分钟,再转小火煲1小时。

加入萝卜继续煲1小时,加盐调味即可。

ps:1.做法有很多种,你喜欢的话可以把鸡砍成小块,也可以整只一起,人少的话可以用半只或酌情减少用料。

2.有的是用油爆炒过再煲的,也有的是清炖的,有的是加酱油或其它调料做成菜的,我不知道楼主是想喝汤或者是想做成菜,按照自己喜欢方向做就好了。

3.如果炖汤的话中途不要加水了,会冲淡味道。

喜欢的话加葱花也可以做菜最好不要恪守陈规,自我发挥最重要!自己摸索,更能发现其中的乐趣。

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