做法:面加水和盐揉成面团,醒2个小时后,擀成薄片,刷一层油,撒上葱花,卷起,然后盘成小圆饼,再度轻轻擀薄后,表面刷点油,放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。
新鲜的葱花裹在饼里面一烙,喷喷香啊!原料:老南瓜、面粉、盐、五香粉。
做法:1、南瓜去皮洗净,用刨子擦成丝。
2、将南瓜丝放入盆中,加面粉、盐、五香粉拌匀成浓稠的面糊。
面粉要多放些,面糊的程度是用手可以拍成小饼。
3、平底锅放少量油烧热,拿些面糊,用手拍成小饼放入锅中煎熟即可。
###主料:高筋粉500克,香葱花200克。
辅料:盐8.5克,十三香15克,猪油150克,温水(40℃左右)300克,色拉油50克,红樱桃2克金丝饼的特色:葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散,与;千层烙饼;有异曲同工之妙。
金丝饼的做法:1.将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间顺长切开,饧20分钟(共切4个面剂)拉长按平,起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆,切面向外从三角头处卷起成塔型,把底部放在按圆的尾面上,入保鲜柜待用。
2.饼铛定温200℃左右放色拉油,把饼擀开成厚0.5厘米的大片,有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝,取出装盘,点缀红樱桃即成。
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