油炸鸡蛋南瓜的做法

南瓜蛋黄怎么炒？ 用咸鸭蛋500克、干淀粉3粒、盐100克、白糖1.5茶匙、蛋黄1汤匙慢炒南瓜。南瓜洗净后烤熟，去掉中间的瓢，再切成1厘米宽、4厘米长的段。在切好的南瓜块中加入1茶匙盐，搅拌均匀。腌制20分钟。让咸鸭蛋出水，取出蛋黄。用小勺将腌好的南瓜段碾碎备用。控制水分后，充分加入干淀粉。锅里放油，使每一根都沾满淀粉，五成热时，将南瓜条放入文火中煎至颜色变为淡黄色，硬化后沥干油，另起锅，锅里留少许底油，将压碎的咸蛋黄放入，小火慢煎，待咸蛋黄煎成泡沫时，再将煎好的南瓜条放入，加入1/2茶匙盐和白糖。###南瓜咸鸭蛋500g，干淀粉3个，盐100g，白糖1.5茶匙，南瓜1汤匙。南瓜洗净去皮，去掉中间的瓢，然后切成1厘米宽、4厘米长的段。将1茶匙盐放入切好的南瓜块中，搅拌均匀。腌制20min，让咸鸭蛋出水，用小勺将咸南瓜段碾碎备用，水就出来了。控制水分后，加入干淀粉，搅拌均匀。在锅里放油，让每一块都沾满淀粉。五成热时，将南瓜条放入文火中煎至颜色变为淡黄色。硬化后，沥干油，取出另一个锅。锅里留一点底油，把碾碎的咸蛋黄放进去，小火慢煎。咸蛋黄煎成泡沫时，将煎好的南瓜条放入，加入1\/2茶匙盐和糖，推匀出锅。