玉米菜饼子的家常做法大全图解

玉米菜饼子的做法大全 1.把玉米面和白面按照2:1比例放好，2.用温水和好，揉均匀了，3.把小白菜洗净了，4.锅内烧水烧开以后把小白菜放进去烫一下，5.锅内放适量油八分热时候打三个鸡蛋搅拌均匀下锅不断搅拌变成小块块，6.把小白菜剁碎剁点葱花鸡蛋末凉一凉放进去，7.放入盐搅拌均匀，8.把面揪成大小相等的小团，9.用手转圈拍小团，10.拍成圆形，11.依次包好，12.电饼铛放入适当油把菜饼子放入煎一会放入白开水盖盖15分钟就熟了。

###食材主料玉米面100g黄豆面50g白面10g辅料油适量步骤1.玉米面先用滚开的热水烫一下。

2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。

3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。

4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。

5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

6.盖上锅盖，中火煎制。

7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。

###玉米面菜饼子和做菜包子基本上是一样的，首先要先调馅，根据自己的喜好，口味来进行调制，荤素都可以，要注意的是，在调馅的时候，要沿着一个方向进行搅拌，这样才可以更好的入味。

然后用水把玉米面和成面团，醒20分钟，然后就可以包包子了。

挖一块面，弄成面饼，然后在中间放进去馅料，再用面把馅包住，然后放到电饼铛上，烙至两面都呈金黄色就可以了。