卷心菜猪肉馅包子

猪肉卷心菜包子的做法 食材普通面粉300克水150克酵母3克卷心菜250克猪肉糜100克盐适量姜适量香油适量香油适量料酒适量制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1面粉加水和酵母揉成光滑面团并发酵至两倍大2猪肉糜加姜和料酒切碎3卷心菜洗净切碎4切好的卷心菜放点盐腌制一下5腌好的卷心菜如果水多就沥干，再加入猪肉糜6加适量盐、酱香酱油、香油搅拌均匀7面团切小段8擀成中间厚，四周薄的面皮9面皮加入适量馅料10捏出褶子包好11包子收口捏紧12放入蒸锅，发酵10-15分钟13盖上锅盖，大火13分钟14关火再焖三分钟即可15清淡、美味的猪肉卷心菜包子，味道不错哦！###主料中筋面粉400g圆白菜300g猪肉馅200g辅料花椒油适量精盐适量香油适量酱油适量十三香适量大葱适量酵母粉2g水220g步骤猪肉圆白菜包子的做法步骤11.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发20分钟猪肉圆白菜包子的做法步骤22.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎猪肉圆白菜包子的做法步骤33.接着拌肉馅，猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲猪肉圆白菜包子的做法步骤44.加入圆白菜碎和葱末猪肉圆白菜包子的做法步骤55.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了猪肉圆白菜包子的做法步骤66.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮猪肉圆白菜包子的做法步骤77.加入1勺馅料，捏成包子猪肉圆白菜包子的做法步骤88.入蒸锅，二次饧发15分钟猪肉圆白菜包子的做法步骤99.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可小贴士圆白菜拌馅，一定要现拌现用，并且盐要最后放，避免出汤；包子一定要二发到位，这样蒸出来的包子表皮才饱满。

###白菜猪肉馅包子材料面粉适量，发酵粉适量，白菜适量，猪肉适量，葱姜末适量，盐适量，味精适量，五香粉、香油适量做法1.原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。

做法：1、发面。

用温水化开发酵粉，加入面粉和面。

放在温暖的地方进行发酵。

2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。

3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。

4.4、包包子，包圆的我估计你应该会了。

包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。

5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。

关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

###步骤1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发20分钟2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎3.接着拌肉馅，猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲4.加入圆白菜碎和葱末5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮7.加入1勺馅料，捏成包子8.入蒸锅，二次饧发15分钟9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可