口蘑豆腐菠菜汤

菠菜豆腐蘑菇汤的做法 主料菠菜230g豆腐50g豆芽30g辅料盐10g鸡精5g步骤1.1菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮2.2锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽3.3豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块4.4搅拌均匀，煮1分钟左右,然后倒入菠菜，煮2分钟5.5加盐调味，即可出锅###蘑菇能和菠菜、鸡蛋做汤，做法如下:做法:1、热锅热油，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水。

2、加入适量的水，待水烧开后加入菠菜，切碎的榨菜。

3、菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋，然后加入适量盐调味就可。

###菠菜豆腐汤是传统的家常菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。

豆腐不应和菠菜搭配在一起吃，但豆腐和海带搭配则营养非常好。

合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。

因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成难以被人体吸收的草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的;妙药;。

因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。

豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。

但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。

而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

海带豆腐汤材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片，葱2片做法：1.冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片；2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会儿；3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片；4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；5.出锅前撒盐即可。

###一、香菇可以制作香菇炒肉片二、香菇炒肉片的做法食材主料香菇50g肉200g青红椒20g大蒜8g生姜8g葱6g盐9g老抽5g油10g步骤把香菇用冷水泡1小时2.泡好的香菇切片焯水3.肉煮熟切片4.锅里放少许油，放生姜，大蒜炒香再放肉下去炒黄，这时加少许老抽5.放香菇下去炒6.加青红椒和葱炒两分钟起锅三、豆腐菠菜汤做法食材菠菜100g豆腐50g油5g盐10g花椒粉3g味精3g葱8g步骤菠菜去黄叶洗净2.锅中水烧开，焯烫菠菜3.菠菜焯好后凉水过凉4.豆腐切小块，葱切末备用5.热锅热油，放入豆腐块煎炒6.在放入葱花爆香7.放入少许花椒粉炒匀8.倒入一大碗清水，大火煮开9.菠菜挤净水分切段10.锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段11.加适量盐和味精调味即可出锅