葱花饼鸡蛋饼的家常做法

摊葱花鸡蛋饼的做法大全 1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

###前言葱花鸡蛋饼营养又美味，大人孩子都喜欢吃，而且做起来很简单，早起那么一会，为家人准备早餐是很幸福的事情。

材料主料：鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量、葱适量、水适量、面粉适量葱花鸡蛋饼1把鸡蛋打碎，多搅动一会，感觉稀了就可以了，加入少许水、面粉，调匀2加入花椒粉、盐3加入葱花、香菜末、油搅拌均匀4放置10分钟左右，开中火，锅里擦点油，使油浸湿锅底，只要不粘锅就行，锅稍热后用勺子倒入调制好的面糊，然后转动锅转开面糊5感觉底下凝固了，翻面，煎至焦黄即可出锅6葱花鸡蛋饼7再来杯核桃豆浆，简直是人间极品小贴士1、如果想饼软软的就可以调的稀一点，但注意不能太稀了，否则就摊不住了。

2、如果早上想吃，又怕时间不够，可以前一天晚上把面糊调制好，放在冰箱里冷藏，第二天早上直接摊就行，我就经常这么干。

###食材用料鸡蛋3个相克食物普通面粉100克盐适量葱适量相克食物清水180到200毫升左右葱花鸡蛋饼的做法1.准备好所有食材。

2.鸡蛋打入一个大碗中，葱花尽量切碎一点，加入适量盐搅匀。

3.再加入清水搅拌均匀。

4.再放入面粉搅拌均匀。

调成浓稠的糊状。

5.不粘平底锅倒入一层薄薄的油烧热。

6.放入适量的面糊，改成中小火，趁面糊还没有凝固之前，转动锅体，让面糊尽量的在平底锅中摊薄摊圆。

7.看见四周边上微微翘起，表面已经凝固，就可以煎另一面了。

8.煎好以后把它对折。

9.再对折。

就可以出锅了。

10.成品图。

用手机看这道菜做法小贴士因为是不粘锅，我只在做第一块饼的时候放了油，后面都基本上没放油了。

全程都是用的中小火，如果喜欢吃焦黄一点的，煎饼的时间延长就行了。

###葱花鸡蛋饼材料：面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克制法：1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。

2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。

3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。

4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可。

吃法：1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。

2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！唠叨：1、使用的量具为125ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。

2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。

###鸡蛋加少量面粉，加入葱花盐味精等调料搅匀，锅内倒油，等油开了倒入适量的鸡蛋糊糊，摊成饼状，变成金黄色翻面。