东北炸豆腐丸子的家常做法

东北炸豆腐丸子的做法 ;炸萝卜丝丸子;，是东北人都非常爱吃的一道菜，它可以自己成主菜，也可以和其它蔬菜一起烹炒，味道鲜美。

其金黄色的外表，脆稣的口感，爽口的里馅，都为它增加了很多的;彩;。

如果家中还有好多过冬准备的萝卜不知道怎么吃的话，这款菜最适合不过了。

原料：青萝卜一根、胡萝卜二根调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许、做法：1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。

2、将葱白和生姜剁成细茉。

3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。

4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。

5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。

6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。

制作小贴士：1、炸丸子时一定要注意火候，中小火炸最佳，炸的时候要注意油不要溅到身上。

2、如果喜欢吃荤的话，可以加些肉馅，就不必加面粉了。

营养小贴士：青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，胡萝卜中含有大量的胡萝素。

胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。

###用料豆腐猪肉馅鸡蛋大蒜姜盐老抽生抽淀粉蜂蜜胡椒粉或十三香东北豆腐丸子的做法大豆腐用锅蒸10分钟左右,这样主要是让豆腐里面的水分出来用筷子打碎用手继续将豆腐揉碎猪肉切馅，或者用绞好的肉馅放入老抽，生抽，胡椒粉，油搅拌均匀放入切好的蒜和姜，要切细继续搅拌均匀加入鸡蛋搅拌倒入豆腐，搅拌均匀加入少量淀粉和蜂蜜好了，等着炸了油烧热丸子成形，用勺子或直接用手挤放入油锅尝尝吧