豆腐丝汤的做法大全家常菜窍门

豆腐丝汤的做法大全 主料干豆腐皮2张香菜5颗盐1勺香油1勺胡椒粉1勺西红柿2个虾粉1勺步骤1.将豆腐皮切成丝，葱和香菜切末，西红柿切小丁备用。

2.锅中倒入适量油，倒入葱花炒香，放入西红柿丁炒至软烂。

3.将西红柿炒出香味汤汁，加入适量清水。

4.将豆腐丝放入锅中烧开后洒入盐、胡椒粉、虾粉和香油，再洒上香菜即可。

5.出锅的汤汁酸辣开胃。

###番茄豆腐丝汤的做法步骤：1.将豆腐皮切成丝，葱和香菜切末，西红柿切小丁备用。

2.锅中倒入适量油，倒入葱花炒香，放入西红柿丁炒至软烂。

3.将西红柿炒出香味汤汁，加入适量清水。

4.将豆腐丝放入锅中烧开后洒入盐、胡椒粉、虾粉和香油，再洒上香菜即可。

（不爱吃香菜也可以不要哟）5.出锅的汤汁酸辣开胃。

###食材豆腐丝150g南瓜丝150g香油适量盐适量咖喱适量香葱适量鸡精适量步骤1食材；南瓜丝，豆腐丝，香葱，咖喱。

2锅里倒进高汤，3放进咖喱，4将咖喱烧化，5放进南瓜丝，6烧开，7再放进豆腐丝，8放盐，9煮片刻后调入鸡精，10放进香葱即可出锅。

###材料豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油做法1.豆腐控干水，切大小一致的方块。

2.鸡蛋打散。

3.豆腐块放入蛋液中蘸满。

4.油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。

6.吃时蘸汁即可。

###材料主料：内酯豆腐100克，粉丝100克，腌雪里蕻100克，调料：生抽15克，白砂糖4克，盐2克，色拉油15克，小葱5克，香油5克做法1.粉丝浸软，取起切约2寸长；2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；3.器皿内下色拉油15克，加入高汤3杯半或适量，生抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调味；4.将豆腐切成细丝（这一步很考验刀工）5.高火10分钟煮滚3中的汤头；6.加入粉丝、雪里蕻、豆腐丝，高火1分钟；7.下葱（切末）、点香油即可。