胡萝卜牛肉馅包子的做法

胡萝卜牛肉包子的做法 牛肉胡萝卜包子材料胡萝卜一个牛肉洋葱半个盐油生抽十三香黑胡椒粉生粉面粉600g干酵母8g糖10g温水10g牛奶240g做法1.胡萝卜切成小薄片块，洋葱切成小粒。

2.牛肉切成小块后剁烂，放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。

3.将胡萝卜，洋葱，牛肉混合成包子馅。

4.将干酵母、糖放入温水中，静置10分钟。

5.将步骤4和牛奶倒入面粉中，搅拌揉成面团。

6.为节省时间，将面团放进烤箱，30度，一个小时进行发酵。

发酵后的面团撕开里面呈蜂窝状小孔。

7.将发酵好的面团再揉搓，将空气揉去。

揉好的面团分成等量的小面块，擀成包子皮。

8.开始包包子。

9.包子放锅里蒸20分钟就可以吃了。

###用料主料牛肉400g胡萝卜400g面粉500g调料食盐适量酱油适量葱适量调和油适量酵母(干)适量五香粉适量胡萝卜牛肉大包子的做法1.酵母用温水化开,倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大;2.发好的面团,排气后再揉成光滑面团,醒一会儿3.牛肉剁成肉馅,葱切末加到肉馅里,加五香粉,酱油,熟油,搅拌均匀4.胡萝卜去外皮洗净用擦板擦成丝,用开水焯一下,捞出后过凉水,攥干后剁碎5.放到肉馅里,加盐,调好味道;6.面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.###食材明细面粉500克胡萝卜400克鸡蛋2个粉条150克酵母粉4克葱姜50克五香粉10克盐5克白糖3克香油20ml清淡口味蒸工艺数小时耗时普通难度胡萝卜大包子的做法步骤1胡萝卜去皮，擦成丝。

2鸡蛋打散，放锅中炒熟。

3粉条放热水中烫软。

4胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀。

5放入剁碎的鸡蛋和粉条。

6放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐、7混合均匀，即成馅料。

8面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。

9发酵至两倍大。

10发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。

11擀成圆形。

12放入馅料。

13包成包子形状，醒15分钟。

14放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟.15关火后停3分钟后取出，即可食用。

###1.首先将面粉摊开，将掺有少量冰糖、酵母的温水慢慢倒入面粉内，边倒边用筷子搅动之雪花状，再用手揉，将面揉光滑细腻。

蒙上薄膜，放着，等发酵。

2.将肉剁成肉泥，加泡发好的黑木耳(切碎)及切碎的蒜姜粒，点入少许清水搅拌均匀，加料酒搅拌均匀，再加酱油搅拌均匀，静置待用3.等面发酵了，把面揉光滑。

静置，进行二次发酵。

4.胡萝卜用插板插丝，与第二步做的肉馅拌匀。

加盐，味精调匀。

(如果不吃味精就不用放了)5.将二次发酵好的面，揉至表面光滑。

搓成长条，揪成均匀剂子，擀皮，把馅包入。

###把胡萝卜弄成小丝丝，然后把肉绞碎，放在一起，加入花椒粉，大料粉，葱末，少许酱油，盐，食用油少许，搅拌在一起！这是馅子把面发了，然后就可以包包子了！