自制菠菜丸子怎么做

自制菠菜丸子的做法 菠菜丸子的做法1.菠菜洗干净后烧开水焯水2.焯水后的菠菜马上过凉捞出3.菠菜切小段，用料理机把切段菠菜搅打成泥。

搅打的时候需要加点水，水越少越好4.把菠菜汁里的水分过滤出去一些，剩余很稠的菠菜泥。

过滤出去的菜汁不要扔掉，做面食、包饺子等非常好我这些是160克菠菜泥5.葱切碎。

###步骤1.1.先把菠菜洗净切断烫熟备用，土豆去皮洗净切块蒸熟备用，鸡脯肉洗净切粒备用。

2.将菠菜，鸡脯肉，土豆分别用料理机打成泥，放入盆里加入少许盐，一个鸡蛋，少许淀粉用筷子朝一个方向搅拌均匀。

3.3.锅里放清水一点盐烧开，用手汆丸子入水，等丸子煮至全部浮起既可。

###【原料】菠菜、瘦猪肉、鸡蛋、葱末、酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

【制作过程】1、将菠菜摘洗干净，用热水烫一烫，切成段；2、将瘦猪肉剁成泥，肉馅中加入盐、葱、姜末，淀粉、鸡蛋,用力沿一个方向搅。

3、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。