豆腐肉丸子的家常做法

肉丸子豆腐汤的做法 用料主料豆腐400克肉丸350克辅料食盐1小勺辣椒粉1小勺植物油2大勺味精1\/2小勺生抽1大勺丸子豆腐汤的做法1.备豆腐、蒸熟的肉丸和香葱2.豆腐切块，香葱切段3.锅中放油烧热，先煎豆腐4.撒少许盐5.煎片刻6.放进肉丸炒匀7.撒上辣椒粉，淋上生抽8.放点清水9.煮两分钟10.撒上香葱11.调点味精烧开出锅12.看看好香的豆腐丸子汤###主料：猪肉(肥瘦)250克辅料：豆腐(北)100克白菜50克香菇（鲜）30克鸡蛋50克调料：大葱5克酱油3克姜汁3克盐3克淀粉(玉米)5克胡椒粉2克黄酒5克各适量白菜豆腐肉丸子汤的做法：1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；2.冬菇泡软切块备用；3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

###食材用料：猪肉[图]猪肉适量相克食物豆腐[图]豆腐一块相克食物番茄[图]番茄适量相克食物海带[图]海带适量相克食物干黄花适量鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物小葱[图]小葱一颗相克食物红椒[图]红椒适量盐适量五香粉适量生抽适量料酒[图]料酒适量香油[图]香油适量醋[图]醋适量相克食物菜谱做法：肉丸豆腐汤的做法图解11.红椒、豆腐、番茄切好备用肉丸豆腐汤的做法图解22.猪肉剁碎，装碗肉丸豆腐汤的做法图解33.在碗里打上一个蛋。

肉丸豆腐汤的做法图解44.放进适量盐、五香粉、生抽、料酒、用筷子向一个方向将其搅拌上劲。

静待5分钟，放上切碎的小葱，拌匀。

肉丸豆腐汤的做法图解55.在开水中放入泡好的海带和黄花。

肉丸豆腐汤的做法图解66.用勺子将肉糊挖成圆型，放入沸水中，让肉丸成型。

肉丸豆腐汤的做法图解77.再加入番茄、豆腐、青椒。

放适量调味品调味。

煮大约5～10分。

肉丸豆腐汤的做法图解88.装盘，倒适量醋，和香油，完工！